Nasi Goreng Cumi dan Kimchi Lezat
♤ Nasi Goreng Nikmat dengan Cumi dan Kimchi Pedas ♤
Salah satu hidangan paling sederhana namun memuaskan untuk setiap waktu makan! Resep nasi goreng ini memadukan cumi yang empuk dengan rasa kimchi yang segar dan menggugah selera. Menambahkannya dengan aneka sayuran yang ada di rumah akan menjadikannya hidangan lengkap, dan memahkotainya dengan telur mata sapi yang matang sempurna berarti Anda tidak akan membutuhkan lauk pauk lainnya. Nikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan!
Bahan Utama- 1 ekor cumi, dibersihkan dan disiapkan (sekitar 150-200g)
- Sekitar 1/4 buah kimchi yang matang (sekitar 200-250g)
- 2 porsi nasi matang
- Sedikit zukini
- Sedikit wortel
- Sedikit bawang bombay
- Sedikit jamur (misalnya jamur tiram atau shiitake)
- Sedikit paprika
- 2 butir telur
Bumbu & Lainnya- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam (secukupnya)
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng (sayur atau zaitun)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan dengan tingkat kepedasan kimchi)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam (secukupnya)
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng (sayur atau zaitun)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan dengan tingkat kepedasan kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis cumi yang sudah dibersihkan menjadi strip-strip berukuran sekitar 0.5 cm. Pastikan untuk mengeringkan cumi setelah dibersihkan agar tidak terlalu berair saat dimasak. Irisan tipis akan menyerap bumbu dengan indah.
Step 2
Potong dadu kecil atau iris tipis zukini, wortel, bawang bombay, dan jamur menjadi potongan-potongan kecil yang seragam. Menjaga potongan sayuran tetap kecil memastikan mereka matang merata dan tercampur dengan baik dalam nasi goreng.
Step 3
Buang biji paprika dan potong menjadi strip-strip tipis kecil, ukurannya mirip dengan sayuran lainnya. Paprika menambahkan aroma segar dan warna, jadi sebaiknya ditambahkan menjelang akhir memasak.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan cumi iris dengan 1 sdm bawang putih cincang dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga rata. Langkah ini membantu melembutkan cumi dan meresapkannya dengan aroma yang harum.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan besar atau wok dengan api besar. Setelah minyak panas, masukkan sayuran yang sudah disiapkan (zukini, wortel, bawang bombay, jamur). Tumis dengan cepat selama 1-2 menit hingga sayuran sedikit melunak tetapi masih terasa sedikit renyah.
Step 6
Geser sayuran ke satu sisi wajan. Masukkan cumi yang sudah dibumbui ke ruang yang kosong. Taburi sedikit lada hitam lagi di atas cumi. Tumis cumi selama kurang lebih 1 menit hingga berubah warna menjadi putih buram dan matang.
Step 7
Sekarang, campurkan semua bahan dalam wajan – sayuran dan cumi. Aduk semuanya dengan baik hingga tercampur rata.
Step 8
Bersihkan lagi ruang di tengah wajan. Tambahkan nasi matang ke ruang yang kosong. Sebarkan nasi tipis-tipis dan tumis selama sekitar 1 menit, biarkan beberapa butir nasi sedikit terpanggang. Ini membantu mencegah nasi menggumpal dan memberikan tekstur yang bagus.
Step 9
Tambahkan kimchi cincang di atas nasi. Taburi 1 sdm gochugaru di atas kimchi. Tumis semuanya bersama dengan api besar selama 2-3 menit, hancurkan gumpalan kimchi dan pastikan tercampur rata di seluruh nasi. Di sinilah hidangan mendapatkan rasa khasnya!
Step 10
Masukkan paprika iris. Jika Anda menginginkan rasa bawang putih yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit lagi bawang putih cincang sekarang. Tumis selama satu menit lagi, sampai paprika sedikit lunak tetapi masih renyah. Hati-hati jangan sampai paprika terlalu matang.
Step 11
Sambil nasi goreng selesai dimasak, siapkan telur mata sapi di wajan terpisah dengan sedikit minyak. Usahakan kuning telur setengah matang, karena akan menambah kekayaan rasa pada nasi goreng. Bumbui kuning telur dengan sejumput kecil garam. Setelah nasi goreng siap, sajikan dengan telur mata sapi di atasnya. Ini melengkapi Nasi Goreng Cumi dan Kimchi Anda yang lezat dan menarik secara visual!
