Nasi Goreng Daging Sapi Beku yang Mengenyangkan
Membuat Nasi Goreng Daging Sapi Lezat dengan Daging Sapi Beku
Mari buat nasi goreng daging sapi yang lezat menggunakan daging sapi beku dari lemari es Anda! Ini adalah cara terbaik untuk memanfaatkan sisa daging sapi, mungkin dari makanan sebelumnya. Alih-alih hanya menghangatkannya kembali, kita akan mengubahnya menjadi hidangan yang menarik dengan berbagai macam sayuran. Resep ini menawarkan kombinasi daging sapi yang empuk, sayuran renyah, dan saus gurih yang melapisi nasi dengan sempurna, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan beraroma.
Bahan-bahan- Daging sapi beku (dipotong menjadi ukuran sekali gigit)
- Bawang bombay (iris)
- Paprika (iris)
- Brokoli (direbus dan dipotong)
- Jamur tiram (dibersihkan dan disobek)
- Bawang putih cincang
- Daun bawang (iris)
- Bubuk basil
- Bubuk jahe (atau jus jahe)
- Acar jamur (cincang)
- Air acar jamur
- Minyak wijen
- Larutan pengental (1 sdm tepung maizena + 2 sdm air, dicampur)
- Minyak zaitun atau minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran yang akan digunakan untuk nasi goreng. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di lemari es. Bersihkan dan sobek jamur tiram, iris sawi putih jika digunakan, potong brokoli rebus menjadi ukuran sekali gigit, dan iris paprika menjadi bentuk memanjang.
Step 2
Panaskan minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum dan sedikit lunak. Langkah ini menciptakan minyak daun bawang yang harum yang meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 3
Jika daging sapi Anda beku, cairkan secara alami atau menggunakan microwave dengan pengaturan defrost. Setelah dicairkan, potong daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran besar dan masukkan ke dalam wajan. Bumbui dengan lada hitam, bubuk basil, dan jika suka, bumbu bawang bombay. Jika Anda tidak memiliki bumbu bawang bombay, Anda bisa menghilangkannya atau hanya menggunakan lada hitam saja.
Step 4
Saat daging sapi mulai matang, tambahkan acar jamur cincang dan air acar jamur ke dalam wajan. Aduk rata dan terus masak. Air acar jamur akan memberikan lapisan rasa gurih awal. Jika Anda tidak memiliki air acar jamur, Anda bisa menggantinya dengan sedikit kecap asin.
Step 5
Setelah daging sapi hampir matang, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, paprika, jamur tiram, dll.) ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis selama sekitar 2-3 menit, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 6
Ketika sayuran dan daging sapi tercampur rata, tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Tidak perlu kaldu terpisah atau bumbu buatan, karena daging sapi itu sendiri akan mengeluarkan cukup sari untuk menciptakan saus yang lezat.
Step 7
Saat sayuran menjadi empuk dan saus sedikit mengental, saatnya untuk penyedap akhir. Tambahkan saus tiram untuk mencapai keseimbangan rasa yang sempurna. Jika saus tiram tidak tersedia, gunakan garam untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 8
Untuk mengentalkan saus dan membantunya menempel pada bahan-bahan, tuangkan perlahan larutan pengental tepung maizena sambil terus diaduk. Ini akan memberikan tampilan mengkilap pada hidangan dan memastikan rasa tercampur rata. Anda akan melihat perbedaan signifikan dalam cara saus melapisi daging sapi dan sayuran setelah menambahkan larutan pengental; ini membuat hidangan jauh lebih kohesif dan beraroma.
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen untuk aroma terakhir. Aduk sekali lagi dan matikan kompor. Tumisan daging sapi Anda sekarang siap! Sekarang, siapkan mangkuk saji Anda dengan mengisinya dengan nasi putih hangat yang sudah matang.
Step 10
Sajikan tumisan daging sapi yang lezat dengan murah hati di atas nasi. Saus kental yang kaya akan menempel dengan indah pada setiap butir nasi. Sebagai sentuhan akhir, taburkan biji wijen panggang dan irisan daun bawang segar. Nasi goreng daging sapi Anda yang mengenyangkan sudah lengkap dan siap dinikmati!
