Nasi Goreng Daging Sapi Cincang (Pork Belly)
Cara Membuat Nasi Goreng Daging Sapi Cincang Simpel dan Lezat Ala Korea
Hidangan satu mangkuk yang cepat dan memuaskan! ‘Nasi Goreng Daging Sapi Cincang’ ini menampilkan irisan tipis daging sapi cincang yang empuk, dilumuri saus manis gurih yang lezat. Sempurna untuk hari yang sibuk, ini adalah impian bagi pecinta nasi!
Bahan Utama- Daging sapi cincang (pork belly), sekitar 1 mangkuk (sekitar 200-250g)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 cabai hijau Korea (atau 2 jika suka pedas)
- Sedikit daun bawang (terutama bagian putihnya)
- 1 porsi nasi putih hangat
Saus Manis Gurih- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula merah (atau brown sugar)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 6 sdm air
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula merah (atau brown sugar)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 6 sdm air
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris tipis bawang bombay menjadi potongan memanjang. Iris miring daun bawang dan cabai hijau Korea. Menambahkan cabai hijau akan memberikan rasa pedas yang menyegarkan yang memotong rasa lemak dan meningkatkan rasa. Jika Anda kurang suka pedas, Anda bisa menghilangkan cabai atau menyesuaikan jumlahnya.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan irisan tipis daging sapi cincang dan ratakan saat memasak. Karena daging sapi cincang sangat cepat matang, sebaiknya tumis dengan api sedang untuk mencegah gosong. Kita akan menggunakan lemak sapi cincang yang keluar untuk memasak bahan lainnya.
Step 3
Setelah daging sapi cincang setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan irisan cabai hijau Korea ke dalam wajan. Tumis keduanya bersamaan. Selanjutnya, tuangkan semua bahan saus: kecap asin, air, gula, lada, mirin, dan bawang putih cincang. Anda akan mencium aroma lezat saat bawang putih dan saus manis gurih bercampur.
Step 4
Aduk semuanya agar saus melapisi semua bahan secara merata. Lanjutkan memasak sampai bawang bombay menjadi bening dan saus terserap dengan baik ke dalam daging sapi cincang dan sayuran. Langkah ini memperdalam rasa.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai untuk aroma kacang ekstra. Tumis sebentar lagi, sampai daun bawang sedikit layu. Hati-hati jangan sampai daun bawang terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 6
Ketika semua bahan terlapisi dengan baik oleh saus dan terlihat mengkilap, Nasi Goreng Daging Sapi Cincang Anda yang lezat siap disajikan! Lihat betapa sederhananya menumis semuanya bersama?
Step 7
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk, lalu taburi dengan melimpah campuran daging sapi cincang tumis yang lezat. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan ini yang akan menggoda selera Anda!
