Nasi Goreng Daging Sapi dan Seafood
Bertemu ‘Nasi Chamdeurim’! Nasi Goreng Spesial Topping Daging Sapi dan Seafood
Saya memasak nasi dengan beras Chamdeurim, dan hasilnya sangat berkilau! Tekstur butiran nasinya lembut dan kenyal, menjadikannya sangat lezat. Hidangan satu mangkuk ini menjadi lengkap dengan paduan daging sapi dan seafood tumis, yang dimungkinkan oleh beras Chamdeurim. Kekayaan rasa daging sapi, kekenyalan seafood, dan kuning telur yang creamy berpadu menciptakan rasa yang memenuhi mulut Anda. Benar-benar lezat!
Bahan Utama- Irisan daging sapi (U-samgyeop): 1 genggam (sekitar 100-150g)
- Daging udang: 7 ekor
- Keong matang: 2 buah
- Siput laut matang: 10 buah
- Cabai Cheongyang: 1 buah
- Daun bawang: secukupnya
Bumbu- Kecap asin: 1.5 sdm
- Ekstrak ikan teri: 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 1 sdm
- Bawang putih cincang: 0.5 sdm
- Lada hitam: sejumput (beberapa putaran)
- Anggur masak (Mirin): 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung): sedikit
- Kecap asin: 1.5 sdm
- Ekstrak ikan teri: 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 1 sdm
- Bawang putih cincang: 0.5 sdm
- Lada hitam: sejumput (beberapa putaran)
- Anggur masak (Mirin): 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung): sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras Chamdeurim, yang akan menjadi dasar untuk hidangan nasi lezat ini.
Step 2
Beras Chamdeurim adalah beras berkualitas unggul, bebas dari butiran pecah atau hitam, terlihat sangat bersih, transparan, dan mengkilap. Kami akan menggunakan beras Chamdeurim yang luar biasa ini hari ini untuk membuat nasi tumis daging sapi dan seafood yang lezat.
Step 3
Cuci bersih beras Chamdeurim di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam penanak nasi Anda. Buang air bilasan yang keruh, hanya menyisakan berasnya.
Step 4
Tambahkan air sesuai jumlah beras, seperti biasa, dan tekan tombol masak pada penanak nasi Anda. Gunakan pengaturan masak nasi putih standar.
Step 5
Voila! Nasi Chamdeurim yang pulen sempurna sudah siap. Sekarang, mari kita buat tumisan daging sapi dan seafood untuk menemani nasi lezat ini.
Step 6
Mari siapkan bahan-bahannya. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan. (Opsional: Jika Anda menggunakan rumput laut kering yang sudah direndam, peras kelebihan airnya, cincang halus, dan tumis bersama untuk rasa dan tekstur yang lebih baik.) Cincang halus daun bawang. Untuk cabai Cheongyang, belah dua, buang bijinya, lalu cincang halus. Bilas udang dengan ringan di bawah air mengalir dan tiriskan. Siapkan juga keong dan siput laut matang. Persiapan bahan selesai!
Step 7
Sekarang saatnya membuat saus yang akan menghidupkan hidangan nasi ini. Ukur kecap asin, gochugaru, lada hitam, oligodang, ekstrak ikan teri, dan anggur masak ke dalam mangkuk. Siapkan juga bawang putih cincang Anda.
Step 8
Mari kita mulai menumis. Lumuri wajan sebentar dengan minyak, tambahkan daun bawang cincang, dan tumis dengan api sedang-kecil hingga harum. Proses mengeluarkan minyak daun bawang ini akan sangat memperdalam aroma hidangan.
Step 9
Setelah daun bawang harum, tambahkan daging sapi dan tumis. Ketika daging matang dan mengeluarkan aroma gurih, siapkan untuk menambahkan bahan berikutnya.
Step 10
Ketika daging matang, tambahkan udang yang sudah disiapkan dan (jika menggunakan) rumput laut yang direndam, dan tumis bersama. Udang akan berubah menjadi merah muda saat matang; itu berarti mereka hampir siap.
Step 11
Setelah udang matang sempurna, saatnya menambahkan semua bumbu yang sudah dicampur dan bawang putih cincang.
Step 12
Aduk rata dengan spatula agar saus melapisi semua bahan secara merata. Lanjutkan menumis hingga saus tercampur rata. Perhatikan panasnya untuk mencegah saus gosong.
Step 13
Saat tumisan hampir selesai, tambahkan cabai Cheongyang cincang halus dan biji wijen.
Step 14
Berikan tumisan cepat terakhir, campurkan semuanya. Rasa pedas dari cabai dan rasa gurih dari biji wijen akan menambah lapisan kelezatan.
Step 15
Sendokkan porsi nasi Chamdeurim yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Sebarkan perlahan agar tidak menggumpal, ini membantu teksturnya.
Step 16
Letakkan tumisan daging sapi dan seafood yang lezat di atas nasi dengan melimpah. Letakkan kuning telur segar di tengah dengan hati-hati untuk meningkatkan penampilan dan rasa. Akhiri dengan taburan biji wijen untuk nasi tumis daging sapi dan seafood yang menakjubkan. Selamat menikmati!
Step 17
Udang yang kenyal, keong dan siput laut yang kenyal, serta daging sapi yang gurih menciptakan harmoni yang fantastis dengan saus manis pedas dan rumput laut segar. Mencampurnya dengan nasi Chamdeurim yang lezat menghasilkan hidangan yang sangat memuaskan!
