Nasi Goreng Daging Sapi Iris Tipis (Daepe Samgyeopsal)
Resep Nasi Goreng Daging Sapi Iris Tipis yang Lezat dan Cepat
Ada hari-hari ketika memasak terasa merepotkan, dan saya akui saya adalah ‘ibu rumah tangga yang lalai’ selama beberapa hari. Suami saya, yang menyadari hal ini, membawakan makanan saat pulang kerja, yang membuat saya sangat senang! Sangat melegakan tidak perlu khawatir soal makan malam. Sebagai tanda terima kasih, saya menyiapkan hidangan yang layak. Berikut adalah resep nasi goreng yang mudah dan cepat menggunakan daging sapi iris tipis dari kulkas.
Bahan Utama- Daging sapi iris tipis (Daepe Samgyeopsal) 2 genggam (jumlah banyak)
- Tauge 1 genggam (atau tauge kedelai)
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat sausnya, inti dari nasi goreng lezat ini. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula dan 1 sdm bawang putih cincang.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 2 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm cheongju (anggur beras), 1 sdm minyak wijen, 1 sdm oligosakarida, dan 1 sdm biji wijen.
Step 3
Menggunakan spatula atau sendok, aduk rata semua bahan saus hingga tercampur sempurna dan halus. Anda akan mendapatkan saus yang berkilau dan beraroma.
Step 4
Dalam mangkuk yang lebih besar, masukkan 2 genggam daging sapi iris tipis. Tuang seluruh saus yang sudah disiapkan ke atas daging. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan saus melapisi setiap potongan daging sapi dengan baik.
Step 5
Penting agar saus melapisi daging sapi tipis dan merata sehingga matang dengan baik tanpa gosong dan rasanya lezat. Periksa apakah saus sudah merata sempurna.
Step 6
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daging sapi iris tipis yang sudah dibumbui dan mulai tumis. Ketika daging setengah matang, tambahkan 1 genggam tauge (atau tauge kedelai) dan terus tumis bersama.
Step 7
Tumis dengan api besar hingga tauge layu dan daging sapi iris tipis matang sempurna. Aduk sesekali agar semua bahan tercampur rata dan matang.
Step 8
Sekarang, mari siapkan bahan pelengkap untuk nasi goreng. Iris tipis 1/2 buah bawang bombay. Panaskan wajan lain dengan sedikit minyak goreng dan tumis bawang bombay. Masak hingga mulai terlihat transparan, pertahankan kerenyahannya. Hindari memasak terlalu lama agar tetap sedikit renyah.
Step 9
Selanjutnya, goreng telur sesuai selera Anda. Telur mata sapi dengan kuning telur yang lembut dan cair sangat direkomendasikan karena sangat cocok dengan nasi goreng.
Step 10
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk. Susun bawang bombay tumis yang renyah di atas nasi agar terlihat menarik.
Step 11
Kemudian, tambahkan porsi daging sapi iris tipis tumis yang lezat di atasnya untuk menjadi komponen utama nasi goreng.
Step 12
Terakhir, letakkan telur mata sapi goreng dengan hati-hati di atas nasi goreng. Pecahkan kuning telur dan campurkan dengan nasi serta toppingnya, rasanya sangat lezat!
Step 13
Taburkan biji wijen sebagai hiasan. Jika Anda ingin mengurangi rasa ‘berat’, tambahkan irisan daun bawang halus sebagai taburan untuk rasa yang lebih segar. (Telur mata sapi dan bawang bombay tumis bersifat opsional, tetapi menambahkannya akan menciptakan pengalaman rasa yang lebih kaya.)
