Nasi Goreng Galbi-jjim Lezat
Nasi Goreng Galbi-jjim
Hidangan sederhana dan mengenyangkan.
Bahan Utama
- 1 lembar Galbi-jjim (semacam patty iga sapi Korea)
- 1 mangkuk nasi putih matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu lembar Galbi-jjim. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu panggang Galbi-jjim di kedua sisi hingga berwarna kecoklatan yang menarik. Untuk mencegah gosong, sebaiknya masak dengan api sedang-kecil.
Step 2
Setelah Galbi-jjim matang, biarkan sedikit dingin, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm kubus). Memotongnya seperti ini memastikan rasa Galbi-jjim tersebar merata di seluruh nasi goreng.
Step 3
Siapkan sayuran untuk nasi goreng. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu iris tipis daun bawang. Mencincangnya kecil-kecil akan membantu sayuran tercampur baik dengan nasi dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 4
Sekarang, mari kita buat nasi gorengnya. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Masukkan irisan daun bawang, cincangan bawang bombay, dan wortel, lalu tumis dengan api sedang hingga harum. Lanjutkan menumis hingga sayuran menjadi transparan.
Step 5
Setelah sayuran ditumis dengan baik, tambahkan 1 sendok makan anggur masak dan 2 sendok makan kecap asin. Tumis bersama hingga bumbu merata pada bahan-bahan. Perhatikan api agar kecap asin tidak gosong.
Step 6
Masukkan 1 mangkuk nasi putih matang yang masih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula yang ditegakkan untuk mengaduk nasi dengan lembut, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur. Penting untuk menumis hingga setiap butir nasi terpisah dan sedikit renyah. Ketika nasi sudah cukup tergoreng, masukkan potongan Galbi-jjim yang sudah disiapkan sebelumnya, aduk ringan hingga semuanya tercampur rata untuk menyelesaikan hidangan.
Step 7
Nasi goreng Galbi-jjim yang lezat siap disajikan! Jika suka, Anda bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan nikmat.
