Nasi Goreng Gat Kimchi Pedas & Segar: Sentuhan Rasa yang Menggugah Selera
Nasi Goreng Gat Kimchi Lezat
Nikmati rasa segar dan sedikit pedas dari ‘gat kimchi’ (kimchi daun mustard) segar yang diubah menjadi nasi goreng lezat. Hidangan ini menawarkan rasa yang sederhana namun mendalam, sempurna untuk hidangan yang memuaskan tanpa memerlukan banyak lauk. Rasakan kesegaran ‘gat kimchi’ yang dilengkapi dengan nasi pulen dan telur mata sapi, menciptakan ‘Nasi Goreng Gat Kimchi’ yang seimbang dan bergizi.
Bahan Utama- 1 bonggol Gat Kimchi (dipotong-potong seukuran sekali suap)
- 1/2 batang Daun Bawang (iris halus)
- Sedikit Wortel (potong dadu kecil)
- 2 buah Jamur (misalnya, Kancing atau Shiitake, iris tipis)
- 1.5 mangkuk Nasi Putih Matang
- 1/3 sendok sayur Air Rendaman Gat Kimchi
- 3 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma. Setelah aroma keluar, masukkan potongan wortel dadu kecil dan irisan jamur. Tumis bersama hingga sayuran melunak. Manis alami dari sayuran akan bercampur dengan minyak daun bawang, meningkatkan cita rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 2
Sekarang saatnya untuk bahan utama: ‘gat kimchi’! Masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama sayuran selama sekitar 2-3 menit. Sebaiknya masak dengan api besar untuk menjaga tekstur renyah dan aroma segar pedas dari kimchi. Jika ‘gat kimchi’ Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput gula untuk menyeimbangkan rasa.
Step 3
Setelah bahan-bahan tercampur rata dan sedikit matang, matikan api sementara. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi, pastikan setiap butir nasi terpisah. Kemudian, tambahkan sekitar 1/3 sendok sayur air rendaman ‘gat kimchi’ untuk memberi rasa pada nasi. Air rendaman ini akan memberikan rasa gurih dan sedikit asam yang khas pada nasi goreng. Nyalakan kembali api menjadi besar dan tumis nasi dengan cepat hingga menjadi pulen dan sedikit garing.
Step 4
Kumpulkan nasi goreng ke satu sisi wajan, buat ruang melingkar di tengah. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur, tambahkan sejumput garam dan 1 sendok teh arak masak (opsional, untuk telur yang lebih lembut), lalu kocok hingga rata. Tuang perlahan kocokan telur ke dalam ruang yang Anda buat di tengah nasi. Untuk tambahan keju yang kaya, taburkan keju cheddar parut atau mozzarella di atasnya. Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga telur matang sempurna. Sesuaikan waktu memasak jika Anda lebih suka kuning telur yang setengah matang.
Step 5
Lihatlah! Nasi Goreng ‘Gat Kimchi’ Anda yang lezat telah selesai, menampilkan rasa pedas kimchi, nasi yang pulen, dan telur mata sapi yang matang sempurna. Hidangan ini sangat lezat dan memuaskan dengan sendirinya sehingga Anda tidak memerlukan lauk pendamping. Selama Anda memiliki ‘gat kimchi’ di rumah, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan fantastis ini kapan saja. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
