Nasi Goreng Gorengan (Babjeon) Lezat dari Nasi Sisa dan Sayuran

Resep Nasi Goreng Gorengan Bergizi Menggunakan Nasi Sisa dan Sayuran Sisa Kulkas

Nasi Goreng Gorengan (Babjeon) Lezat dari Nasi Sisa dan Sayuran

Buat nasi goreng gorengan lezat yang renyah di luar dan lembut di dalam, menggunakan nasi sisa dan sayuran sisa. Sangat lezat disantap selagi hangat, langsung dari penggorengan! (feat. Acar Lobak Manis Asam) Ini adalah hidangan praktis yang cocok untuk pagi hari yang sibuk atau sebagai bekal makan siang, memungkinkan Anda memanfaatkan bahan-bahan yang tersisa di kulkas.

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Camilan
  • Metode Memasak : Goreng di wajan
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Nasi Goreng Gorengan

  • 1/2 Jamur Tiram Raja, cincang halus
  • 1/2 Bawang Bombay, cincang halus
  • Sedikit Wortel, cincang halus
  • 1/2 Daun Bawang, cincang halus
  • 5 Sosis, potong kecil-kecil (sosis sarapan direkomendasikan)
  • 1 lembar Acar Lobak, cincang halus (opsional, bisa diganti lobak asin)
  • 5 sdm Jagung kalengan, tiriskan
  • 1.5 mangkuk Nasi matang
  • 8 butir Telur
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • Sejumput Lada Hitam
  • 1/4 sdt Garam
  • Minyak Goreng (untuk menggoreng)
  • 3 sdm Tepung Tapioka

Saus Kecap untuk Cocolan

  • 2 sdm Kecap Asin
  • 1 sdm Cuka
  • 1/2 sdm Bubuk Cabai
  • Sejumput Wijen

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cuci dan siapkan sayuran untuk nasi goreng gorengan. Cincang halus jamur tiram raja, bawang bombay, wortel, dan daun bawang. (Anda juga bisa menggunakan sayuran lain yang ada di kulkas, seperti zukini, paprika, atau jamur lainnya. Cincang sekecil mungkin agar mudah dimakan anak-anak.)

Step 1

Step 2

Siapkan acar lobak yang akan menambah rasa manis asam untuk menyeimbangkan rasa gurih. Cincang halus satu lembar acar lobak dan tambahkan ke dalam adonan. Jika tidak ada acar lobak, Anda bisa menggunakan lobak asin cincang. (Opsional) Untuk menambah rasa dan tekstur pada nasi goreng gorengan Anda, pertimbangkan untuk menambahkan bahan lain seperti daging asap cincang, tuna, imitation crab stick, atau sosis kecil. Saya menambahkan 5 sosis sarapan kecil yang dicincang halus.

Step 2

Step 3

Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran cincang dan nasi matang. Tambahkan 5 sendok makan jagung kalengan yang sudah ditiriskan untuk tekstur ‘pop’ yang menyenangkan yang menambah rasa. Pastikan nasi dan sayuran tercampur rata.

Step 3

Step 4

Pecahkan 8 butir telur ke dalam mangkuk berisi campuran nasi dan sayuran. (Sesuaikan jumlah telur dengan jumlah nasi.) Telur berfungsi sebagai pengikat, melapisi nasi dan sayuran. Tambahkan 3 sendok makan tepung tapioka untuk membantu membuat nasi goreng gorengan lebih renyah. Bumbui ringan dengan 1/4 sendok teh garam dan sejumput lada hitam. Karena akan dicocol dengan kecap atau saus sambal, tidak apa-apa jika bumbu terasa sedikit ringan.

Step 4

Step 5

Menggunakan spatula atau sendok, aduk semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat adonan nasi goreng gorengan. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur.

Step 5

Step 6

Sekarang saatnya menggoreng nasi goreng gorengan. Lumuri wajan dengan minyak goreng secukupnya dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, ambil sekitar satu sendok makan adonan dan tuangkan ke dalam wajan. Jangan ditekan; adonan akan melebar membentuk lingkaran secara alami. Pertahankan api sedang-kecil dan masak sekitar 3-4 menit setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hati-hati sesuaikan api agar tidak gosong.

Step 6

Step 7

Nasi goreng gorengan yang sudah matang, letakkan di piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Nasi goreng gorengan paling nikmat disantap segera setelah dimasak, jadi ada bagian yang menyenangkan di mana Anda bisa mencicipinya selagi membuatnya! Nikmati nasi goreng gorengan lezat Anda dengan acar lobak manis asam atau saus cocolan favorit Anda.

Step 7



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube