Nasi Goreng Jamur Enoki dan Bacon
Resep Mudah Nasi Goreng Jamur Enoki dan Bacon
Tingkatkan rasa nasi Anda dengan ledakan umami! Nasi Goreng Jamur Enoki ini, diperkaya dengan ekstrak tuna untuk rasa yang kaya, adalah hidangan yang lezat dan cepat yang menambah kedalaman dan kepuasan pada piring Anda.
Bahan Utama- 2 porsi nasi putih hangat
- 200g bacon, iris memanjang
- 1 bungkus jamur enoki, bersihkan dan pisahkan
- 1/4 cangkir daun bawang, cincang halus
- 10g mentega
- 4 lembar daun perilla (shiso), iris tipis memanjang
Saus Tumis Menggugah Selera- 2 sdm kecap asin (berbumbu)
- 1 sdt ekstrak tuna
- 1 sdm sake masak (mirin)
- 1 sdt gula
- 2 sdm kecap asin (berbumbu)
- 1 sdt ekstrak tuna
- 1 sdm sake masak (mirin)
- 1 sdt gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris bacon menjadi strip dengan ketebalan sekitar 1 cm. Potong bagian bawah jamur enoki dan potong bagian tudungnya menjadi panjang sekitar 1 cm. Jika jamur saling menempel, pisahkan dengan lembut.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan mentega 10g. Biarkan meleleh perlahan, pastikan tidak gosong. Aduk perlahan hingga mentega benar-benar meleleh dan harum.
Step 3
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bacon ke dalam wajan. Masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah, mengeluarkan aroma gurihnya. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Ketika bacon sudah cukup matang dan terlapisi rasa mentega, tambahkan irisan daun bawang. Tumis bersama selama sekitar 30 detik hingga daun bawang harum, melengkapi kekayaan rasa bacon.
Step 5
Sekarang, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama bacon dan daun bawang hingga sedikit layu, ini seharusnya memakan waktu sekitar 1 menit. Hindari memasaknya terlalu lama karena jamur enoki matang dengan cepat.
Step 6
Setelah jamur sedikit melunak, saatnya menambahkan saus tumis. Campurkan kecap asin, ekstrak tuna, sake masak, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang-rendah selama sekitar 2-3 menit, atau hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah.
Step 7
Sajikan nasi putih hangat ke dalam mangkuk. Sendokkan tumisan bacon dan jamur enoki yang gurih dengan melimpah di atas nasi. Sesuaikan perbandingan nasi dengan topping sesuai selera Anda.
Step 8
Terakhir, hiasi hidangan dengan irisan daun perilla yang diiris tipis. Kualitas daun perilla yang segar dan aromatik memberikan kontras yang luar biasa dan menyeimbangkan kekayaan rasa, melengkapi Nasi Goreng Jamur Enoki dan Bacon yang lezat ini.
