Nasi Goreng Kari Sosis Favorit Anak-anak
Selalu Populer! Resep Nasi Goreng Kari Sosis Penuh Rasa
Kami bagikan resep nasi goreng kari sosis yang disukai anak-anak hingga orang dewasa. Resep ini sederhana namun lezat.
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi hangat yang baru dimasak
- 1 buah sosis, cincang halus (buatan sendiri atau biasa)
- 1/2 paprika merah, cincang dadu kecil
- 1/2 bawang bombay, cincang dadu kecil
- 1 buah jamur shiitake, cincang dadu kecil
- 1/4 buah wortel, cincang dadu kecil
- 2 butir telur segar
- 1 sdm susu (untuk menambah kelembutan)
- 1 sejumput garam
- 1.5 sdm minyak goreng
Bumbu & Rempah
- 1.5 sdm bubuk kari
- 2/3 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) untuk rasa umami
- Sedikit biji wijen hitam (untuk taburan)
- Sedikit lada hitam
- 1.5 sdm bubuk kari
- 2/3 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) untuk rasa umami
- Sedikit biji wijen hitam (untuk taburan)
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua sayuran untuk nasi goreng: paprika merah, bawang bombay, jamur shiitake, dan wortel. Kemudian, cincang halus sayuran tersebut menjadi potongan kecil yang seragam agar mudah dimakan anak-anak. Memotong sayuran halus akan membantu mereka bercampur baik dengan nasi dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Dalam mangkuk, kocok telur bersama 1 sdm susu dan sejumput garam hingga rata. Panaskan wajan dengan api kecil, lalu olesi sedikit minyak menggunakan tisu dapur untuk melapisi wajan. Tuangkan telur kocok tipis-tipis ke dalam wajan. Saat telur mulai matang, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat orak-arik telur yang lembut, lalu angkat dan sisihkan di piring. Telur orak-arik ini akan menambah tekstur dan daya tarik visual pada nasi goreng nanti.
Step 3
Sekarang, tambahkan sisa 1.5 sdm minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-tinggi. Masukkan semua sayuran cincang dan sosis ke dalam wajan. Tumis hingga kadar air bahan menguap dan teksturnya menjadi sedikit kenyal. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran, sehingga memperkaya rasa nasi goreng.
Step 4
Setelah sayuran dan sosis ditumis dengan baik, tambahkan telur orak-arik yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Selanjutnya, taburkan bubuk kari secara merata di atas campuran. Tumis sambil terus diaduk untuk mencegah gosong, sesuaikan api jika perlu. Terakhir, tambahkan sedikit biji wijen hitam untuk rasa gurih dan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Bumbui dengan 2/3 sdm kecap asin Korea. Sebaiknya tambahkan kecap asin Korea secara bertahap, cicipi saat menambahkan, untuk mendapatkan tingkat keasinan yang diinginkan, karena terlalu banyak sekaligus bisa membuat hidangan terlalu asin.
Step 5
Terakhir, tambahkan 2 mangkuk nasi hangat yang pulen ke dalam wajan. Untuk memastikan nasi tidak menggumpal dan tercampur rata dengan bahan-bahan tanpa menghancurkan butiran nasi, gunakan dua spatula. Tekan perlahan dengan spatula saat menumis, pastikan nasi terlapisi secara merata dengan bahan-bahan dan bumbu yang lezat. Setelah semuanya tercampur rata, nasi goreng kari sosis lezat Anda, yang pasti akan disukai anak-anak, siap disajikan!
