Nasi Goreng Kepiting dan Kentang yang Lembut
Resep Nasi Goreng Kepiting dan Kentang Lezat (Resep Nasi Goreng Kepiting)
Saya menemukan nasi dingin sisa di lemari es dan berpikir untuk membuat nasi goreng. Kebetulan saya punya kepiting imitasi (surimi) dan kentang sisa di kulkas, jadi saya memutuskan untuk membuat Nasi Goreng Kepiting dan Kentang. Ini sederhana namun rasanya luar biasa!
Bahan-bahan- 1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
- 3 buah Kepiting Imitasi (Surimi), suwir atau cincang halus
- 1 buah Cabai Rawit Hijau, buang bijinya dan cincang halus (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 buah Kentang, potong dadu kecil atau cincang
- 3 butir Telur
- 3 sdm Minyak Goreng
- 2 sdt Garam (atau sesuai selera)
- Sejumput Lada Bubuk
- 1 sdm Minyak Cabai
- 2 porsi Nasi (nasi dingin lebih disarankan)
- Saus Tomat, untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran dan kepiting imitasi. Cincang halus 1/2 bawang bombay. Suwir atau cincang halus 3 buah kepiting imitasi. Buang biji 1 cabai rawit hijau lalu cincang halus (Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas). Potong dadu kecil atau cincang 1/2 kentang. Dengan menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, proses memasak nasi goreng akan jauh lebih lancar.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Tuang telur kocok dan aduk perlahan dengan sumpit atau garpu untuk membuat orak-arik telur. Masak hingga matang tetapi masih lembut, lalu angkat dari wajan dan sisihkan.
Step 3
Tambahkan lagi 2 sdm minyak goreng ke wajan yang sama dan panaskan dengan api sedang. Pertama, masukkan kentang cincang dan cabai rawit hijau cincang, lalu tumis hingga kentang sedikit empuk dan bening. Setelah kentang setengah matang, masukkan bawang bombay cincang dan kepiting imitasi suwir. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay bening dan harum.
Step 4
Bumbui bahan yang ditumis dengan 2 sdt garam dan sejumput lada bubuk. Aduk rata agar bumbu tersebar merata. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Untuk menambah rasa umami, Anda juga bisa menambahkan sedikit saus tiram pada tahap ini (opsional).
Step 5
Masukkan 2 porsi nasi matang yang sudah disiapkan dan orak-arik telur yang disisihkan ke dalam wajan, bersama dengan 1 sdm minyak cabai. Aduk dan campur semuanya dengan lembut menggunakan spatula hingga tercampur rata. Lanjutkan menumis hingga butiran nasi terpisah dan semua bahan menjadi hangat. Nasi Goreng Kepiting dan Kentang lezat Anda kini siap!
Step 6
Sajikan Nasi Goreng Kepiting dan Kentang yang hangat di piring. Nasi goreng ini sangat cocok dinikmati dengan kimchi untuk kontras yang menyegarkan, atau Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat di atasnya untuk variasi rasa. Selamat menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan ini yang terbuat dari bahan-bahan sederhana!
