Nasi Goreng Kerang dan Sayuran: Cepat, Lezat, dan Menggugah Selera!
Nasi Goreng Kerang < Resep Sederhana >
Resep nasi goreng kerang dan sayuran yang praktis namun penuh cita rasa laut. Perpaduan sayuran segar dan kerang yang kenyal menciptakan hidangan yang tak terlupakan. Sangat cocok untuk acara spesial atau santapan cepat yang memuaskan.
Bahan Utama- 10 kerang kalengan (tiriskan)
- 1/2 buah kol (potong dadu kecil)
- 1/8 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1/3 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 piring nasi putih hangat
Bumbu- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran untuk nasi goreng. Potong kol menjadi dadu kecil berukuran sekitar 1 cm, dan cincang halus bawang bombay. Menyiapkan sayuran seperti ini akan memastikan mereka matang merata dan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan kol dan bawang bombay yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga layu dan sedikit transparan untuk mengeluarkan rasa manis alaminya. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan kerang kalengan yang sudah ditiriskan dan tumis bersama. Berhati-hatilah agar tidak memasak kerang terlalu lama karena bisa menjadi alot. Tumis sebentar saja sudah cukup.
Step 3
Saat sayuran dan kerang sudah tertumis dengan baik, masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang. Terus tumis selama kurang lebih 1 menit hingga tercium aroma harum. Terakhir, tambahkan 2 piring nasi putih hangat, lalu aduk perlahan menggunakan spatula sambil memisah-misahkan gumpalan nasi.
Step 4
Tumis nasi hingga sedikit kering, lalu tambahkan sekitar 2 sendok makan air untuk membantu melembutkan nasi. Selanjutnya, masukkan 1 sendok makan kecap ikan dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata di seluruh nasi. Penggunaan kecap ikan akan menambah kedalaman rasa umami yang membuat nasi goreng semakin lezat.
Step 5
Sekarang, lanjutkan menumis semua bahan bersama-sama selama 2-3 menit lagi hingga semua tercampur rata. Tumis hingga setiap butir nasi terlapisi bumbu agar nasi goreng kerang menjadi sempurna. Sebelum mematikan api, cicipi dan tambahkan sedikit kecap asin lagi jika perlu.
