Nasi Goreng Kerang Saus Tiram
Cara Membuat Nasi Goreng Lezat dengan Kerang Segar dan Saus Tiram Kaya Rasa
Berikut adalah resep nasi goreng yang lezat disantap dan mudah dibuat. Hanya dengan pendamping acar kimchi atau sup telur bening, nasi goreng ini sudah menjadi santapan yang memuaskan. Hari ini, kami menambahkan sentuhan istimewa dengan kerang segar untuk cita rasa yang unik dan lezat. Nasi goreng ini dibuat dengan butiran nasi putih Haengseo yang dimasak hingga pulen dan mengembang sempurna, memancarkan kilau yang indah. Keindahan nasi goreng terletak pada fleksibilitasnya; rasanya dapat dinikmati dalam berbagai cara tergantung pada bahan-bahannya! Rasakan tekstur kerang yang gurih dan kenyal dalam nasi goreng kerang yang lezat ini. Meskipun kerang sering digunakan dalam hidangan kukus, panggang, atau bubur, kerang memberikan rasa yang luar biasa saat dimasukkan ke dalam nasi goreng. Tingkatkan santapan sehari-hari Anda atau rayakan acara-acara khusus dengan bahan yang mewah ini.
Bahan-bahan- 3 cangkir Beras Putih Haengseo
- 1 cangkir Milet Ketan Haengseo
- Sekitar 20 kerang segar (hidup, bercangkang)
- 1 Bawang Bombay
- 1/2 Paprika (warna apa saja, atau satu dari setiap warna)
- 2 Cabai Hijau Korea (atau 1 cabai Cheongyang untuk rasa lebih pedas)
- 1/2 Zukini
- Mentega Tawar (secukupnya)
- 1 sdm Minyak Biji Anggur
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Bawang Bombay Cincang (sekitar 1/4 cangkir)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras putih Haengseo dan milet ketan bersamaan. Rendam beras selama sekitar 10 menit untuk tekstur nasi yang lebih kenyal. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi bertekanan listrik, tambahkan 3 cangkir air, dan masak nasi menggunakan pengaturan ‘nasi putih’.
Step 2
Siapkan sekitar 20 kerang segar. Kerang ini tidak memerlukan pembersihan terpisah, jadi cukup bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Cuci perlahan untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cangkangnya.
Step 3
Mari siapkan sayuran untuk nasi goreng! Cincang 1 bawang bombay, 1/2 paprika (gunakan warna yang berbeda agar tampilan lebih menarik), 2 cabai hijau Korea (atau 1 cabai Cheongyang untuk rasa pedas), dan 1/2 zukini. Potong sayuran menjadi ukuran yang seragam, sekitar 0.5 cm tebalnya. Lebih baik memotongnya menjadi potongan kecil (dicincang) daripada potongan besar agar matang merata.
Step 4
Sekarang, mari tumis bahan-bahan yang akan menambah cita rasa nasi goreng. Panaskan mentega tawar secukupnya di wajan bersama 1 sdm minyak biji anggur, 1 sdt bawang putih cincang, dan bawang bombay cincang. Tumis dengan api sedang-kecil hingga harum. Penting untuk memasak hingga aroma bawang putih dan bawang bombay tercium.
Step 5
Tambahkan kerang yang sudah disiapkan ke dalam tumisan bawang putih dan bawang bombay yang harum. Setelah kerang mulai membuka cangkangnya, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan kecuali zukini (bawang bombay, paprika, cabai hijau) dan tumis bersamaan. Terus masak hingga cairan dari kerang menguap dan campuran tidak lagi berair. Bumbui dengan sejumput lada hitam dan garam sesuai selera.
Step 6
Siapkan wajan atau wok terpisah, panaskan sedikit mentega dan 1 sdt minyak wijen. Secara terpisah dari tumisan kerang, tumis nasi yang sudah dimasak. Tambahkan nasi yang pulen dan 1/2 sdt saus tiram, aduk hingga rata dan berbumbu. Kuncinya adalah memastikan butiran nasi terpisah dan tidak menggumpal. Setelah nasi cukup ditumis, tambahkan campuran kerang yang sudah ditumis sebelumnya dan zukini. Aduk sebentar hingga semua tercampur rata. Nasi Goreng Kerang Saus Tiram lezat Anda siap disajikan!
