Nasi Goreng Kimchi Keju Lezat: Resep Menggugah Selera
Resep Nasi Goreng Kimchi Keju Paling Lezat yang Wajib Dicoba
Ini adalah nasi goreng kimchi keju yang saya buat beberapa hari lalu untuk sarapan. Nasi goreng kimchi adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan selalu lezat, namun dengan sedikit sentuhan rahasia dari saya, hidangan sederhana ini bisa menjadi lebih istimewa. Ikuti resep ini dan nikmati nasi goreng kimchi yang lezat di rumah Anda.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih dingin (sekitar 200g)
- 1/2 cangkir kimchi yang sudah matang dan asam (potong kecil)
- 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- 1 butir telur
Bumbu & Pelengkap- 1/2 sdm mentega (butter)
- 1/2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdm mentega (butter)
- 1/2 sdm minyak sayur
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci kelezatan nasi goreng kimchi adalah menggunakan kimchi yang sudah matang dan memiliki rasa asam yang khas. Panaskan kimchi di wajan bersama minyak sayur dan mentega dengan perbandingan yang sama. Menggunakan keduanya akan mencegah mentega cepat gosong sambil tetap memberikan aroma mentega yang kaya. Tumis kimchi dengan api sedang-tinggi hingga layu dan harum.
Step 2
Untuk tekstur nasi goreng yang sempurna, sangat penting menggunakan nasi dingin yang pulen. Nasi yang sudah dingin, terutama yang berasal dari kulkas, memiliki kadar air lebih sedikit sehingga butiran nasi akan terpisah dan tidak lengket saat digoreng. Di rumah saya, kami biasa memasak nasi dengan campuran beras merah dan quinoa. Untuk nasi goreng ini, gunakan perbandingan 1:1 beras merah dan quinoa yang sudah dimasak.
Step 3
Setelah kimchi ditumis hingga matang, tambahkan nasi dingin yang sudah disiapkan. Besarkan api menjadi besar dan aduk cepat. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dan pastikan setiap butir nasi terlapisi secara merata dengan bumbu kimchi yang lezat.
Step 4
Setelah nasi dan kimchi tercampur rata, taburkan keju mozzarella parut secukupnya. Saat keju meleleh, akan menciptakan tekstur yang kenyal dan lezat, membuat nasi goreng ini sangat menggoda selera.
Step 5
Sambil menunggu nasi goreng matang, siapkan telur mata sapi di wajan terpisah. Usahakan bagian bawah telur matang renyah dan kuning telur tetap setengah matang (setengah matang). Pecahkan kuning telur yang setengah matang di atas nasi goreng yang masih panas dan aduk rata untuk menambah kekayaan rasa.
