Nasi Goreng Kimchi Lezat dan Mengenyangkan (Tanpa Daging Sapi)
Disukai Anak-anak! Nasi Goreng Kimchi Lezat dengan Daging Asap
Bahkan jika anak-anak Anda ragu-ragu makan kimchi sendirian, mereka akan melahap nasi goreng kimchi ini! Memperkenalkan resep yang menyeimbangkan rasa dan nutrisi dengan kombinasi fantastis kimchi tua dari kulkas Anda dan daging asap yang gurih. Ini adalah hidangan sederhana namun elegan, sempurna untuk segala acara.
Bahan Penting- Sekitar 10 buah kimchi yang sudah matang (termasuk air kimchi)
- 1/2 Bawang bombay
- 3 lembar daging asap
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm air kimchi
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Cincang halus kimchi menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 1 cm. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan kimchi cincang dan 1 sdm minyak wijen, lalu tumis. Minyak wijen akan melapisi kimchi, menghilangkan bau kimchi mentah dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Setelah kimchi menjadi bening dan terlapisi minyak wijen dengan baik, tambahkan daging asap yang sudah dipotong-potong seukuran sekali gigit (sekitar 1 cm) dan tumis bersama. Lemak yang keluar dari daging asap akan menambah kekayaan dan rasa pada kimchi. Goreng hingga daging asap berwarna kecoklatan.
Step 3
Ketika daging asap matang, tambahkan 1/2 bawang bombay cincang halus (yang sudah dikupas) dan tumis hingga bening. Rasa manis bawang bombay akan berharmoni dengan rasa asam kimchi, meningkatkan rasa keseluruhan nasi goreng.
Step 4
Setelah semua sayuran matang, tambahkan 1 mangkuk nasi hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi. Kemudian, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 2 sdm air kimchi, dan 1/2 sdm gula. Aduk cepat dengan api besar. Penting untuk mencampur semuanya secara merata agar setiap butir nasi terlapisi bumbu. (Tips: Air kimchi sangat penting untuk menambah kelembapan dan rasa umami pada nasi goreng, jadi jangan dilewatkan!)
Step 5
Pindahkan nasi goreng kimchi yang sudah ditumis lezat ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan telur mata sapi yang digoreng sempurna dan taburan nori cincang yang melimpah, sesuai selera Anda. Jika memasak untuk anak-anak, kuning telur yang setengah matang dari telur mata sapi yang dibuat dengan baik akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk mereka campurkan!
Step 6
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atas nasi goreng untuk hasil akhir yang menarik secara visual dan lezat. Nasi goreng kimchi Anda yang berwarna-warni dan menggugah selera sudah siap! Rasanya paling enak jika dinikmati segera selagi panas.
