Nasi Goreng Kimchi Lezat dengan Aroma Minyak Bawang dan Telur Orak-arik Sempurna
Resep Nasi Goreng Kimchi Minyak Bawang ala Baek Jong-won, Makin Enak dengan Daging Asap! Hidangan Istimewa Makan Siang Akhir Pekan
Memperkenalkan resep nasi goreng kimchi daging asap yang lezat, di mana minyak bawang yang harum diinfuskan dengan menumis daging asap yang gurih, meningkatkan profil rasa keseluruhan, lalu dipadukan dengan kimchi yang ditumis lembut untuk sensasi rasa yang nikmat. Resep ini menghasilkan nasi goreng yang renyah sempurna dengan butiran nasi yang terpisah, dilengkapi dengan topping telur orak-arik yang lembut, menjadikannya hidangan makan siang akhir pekan yang ideal. Meskipun kami menggunakan nasi sehat yang dicampur dengan beras merah dan kacang hitam, rasanya benar-benar luar biasa. Mari kita buat nasi goreng kimchi daging asap yang lezat ini menggunakan tips khusus Baek Jong-won? (Berdasarkan takaran sendok sup standar / gelas ukur atau gelas kertas)
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi yang baru dimasak (sekitar 200g)
- 1 butir telur
- 3 lembar daging asap tebal
- 2/3 mangkuk kimchi yang matang (cincang halus)
- 1/4 batang daun bawang (cincang halus)
- 2-3 sdm minyak goreng
Bumbu & Lain-lain- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm arak masak (mirin)
- Sejumput garam (untuk telur)
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm arak masak (mirin)
- Sejumput garam (untuk telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda ingin mengurangi rasa berminyak dan menambahkan sedikit rasa pedas, pertimbangkan untuk menambahkan sekitar setengah cabai Cheongyang cincang halus (jenis cabai Korea). Lewatkan cabai Cheongyang jika disajikan untuk anak-anak atau mereka yang lebih menyukai rasa ringan. Untuk telur orak-arik, kocok telur dengan 1 sendok makan arak masak dan sejumput garam, lalu sisihkan.
Step 2
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan daun bawang cincang dan 1 sendok makan bawang putih cincang, tumis perlahan hingga harum untuk menciptakan minyak bawang yang harum. Setelah aroma bawang keluar, masukkan irisan daging asap dan masak hingga berwarna kecoklatan. Daging asap akan mengeluarkan minyaknya sendiri yang gurih, menambah cita rasa pada hidangan. Jangan ragu untuk mengganti daging asap dengan Spam atau tuna kalengan untuk variasi rasa.
Step 3
Metode Baek Jong-won melibatkan mendorong bahan ke satu sisi wajan dan mengkaramelisasi kecap, tetapi di sini, kita akan menggunakan saus tiram sebagai pengganti kecap dan menambahkan kimchi secara langsung untuk ditumis. Menggunakan nasi dingin sisa akan menghasilkan nasi goreng yang lebih renyah. Jika nasi Anda keras dan menggumpal karena disimpan di lemari es, panaskan sebentar di microwave selama sekitar 1 menit untuk menghangatkannya sedikit, sehingga lebih mudah diurai dan ditumis. Tambahkan nasi dan tumis hingga merata bumbu kimchi dan daging asap.
Step 4
Ini dia tips untuk meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda! Tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk kedalaman rasa yang gurih. Untuk aroma kacang, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Jika menggunakan cabai Cheongyang, tambahkan sekarang untuk rasa pedas dan segar. Kuncinya adalah menumis nasi hingga setiap butirnya terpisah dan renyah, hindari gumpalan.
Step 5
Pindahkan nasi goreng kimchi daging asap yang sudah ditumis dengan baik ke dalam mangkuk, tekan dengan kuat untuk membentuknya. Menekan dengan kuat akan membantu mempertahankan bentuknya saat Anda menyajikannya.
Step 6
Anda bisa memilih telur mata sapi setengah matang di atasnya, tetapi untuk tekstur yang lembut dan creamy, kita akan membuat telur orak-arik. Sendokkan telur orak-arik yang sudah disiapkan dengan berlimpah di atas nasi goreng.
Step 7
Balikkan nasi goreng yang sudah dibentuk ke atas piring. Kemudian, atur telur orak-arik yang lembut di sekitar tepi nasi goreng untuk tampilan yang menarik secara visual. Telur mata sapi yang matang sempurna dengan kuning telur yang meleleh juga sangat cocok.
Step 8
Dan inilah resep nasi goreng kimchi daging asap yang lezat, lengkap dengan minyak bawang yang harum, daging asap yang gurih, dan kimchi yang renyah! Hidangan satu mangkuk ini sempurna untuk makan siang akhir pekan yang memuaskan.
Step 9
Saya membuat porsi nasi goreng kimchi yang cukup banyak karena sudah lama tidak membuatnya, tetapi rasanya sangat enak sampai saya menghabiskannya dalam sekejap! Tanpa sadar, piringnya sudah kosong. (tertawa)
Step 10
Bingung mau makan siang apa akhir pekan ini? Mengapa tidak mencoba nasi goreng kimchi daging asap yang lezat ini menggunakan nasi sisa? Buatlah, nikmati makanan yang mengenyangkan, dan selamat menikmati akhir pekan Anda!
