Nasi Goreng Kimchi Lezat & Sup Telur Sederhana
Membuat Nasi Goreng Kimchi Lezat dan Sup Telur Bening yang Menenangkan
Perkenalkan resep nasi goreng kimchi yang sangat lezat hanya dengan menggunakan kimchi segar. Selain itu, tambahkan sup telur bening yang ringan dan menenangkan untuk menciptakan hidangan yang lebih kaya. Ini adalah resep yang mudah diikuti oleh siapa saja, mulai dari pelajar yang sibuk hingga koki pemula.
Bahan Nasi Goreng Kimchi- 1/4 buah kimchi matang yang enak
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (teri atau tuna)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), sesuaikan selera pedas
- 2 mangkuk nasi putih hangat
Bahan Sup Telur- 2 butir telur
- 500 ml air (menggunakan bungkus kaldu rumput laut)
- 2 sdm wortel cincang halus
- 0.5 sdm garam
- Sejumput lada hitam
- 2 butir telur
- 500 ml air (menggunakan bungkus kaldu rumput laut)
- 2 sdm wortel cincang halus
- 0.5 sdm garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/4 buah kimchi matang yang enak, bahan utama nasi goreng Anda. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi untuk menyeimbangkan rasanya.
Step 2
Potong kimchi menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan. Cobalah untuk tidak memeras terlalu banyak airnya, dan jangan khawatir jika tidak dipotong terlalu halus jika Anda lebih suka sedikit lebih bertekstur.
Step 3
Dalam wajan atau panci dalam, panaskan minyak secukupnya dengan api sedang-rendah. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Berhati-hatilah agar tidak gosong; menumis perlahan adalah kunci untuk mengeluarkan aromanya.
Step 4
Saat daun bawang dan bawang putih menjadi keemasan dan harum, aroma lezat akan memenuhi dapur Anda. Di sinilah dasar dari nasi goreng kimchi Anda yang beraroma mulai terbentuk.
Step 5
Tambahkan kimchi cincang ke dalam minyak harum dan aduk hingga kimchi melunak. Lanjutkan memasak hingga sebagian kelembapannya menguap dan kimchi mengeluarkan aroma lezatnya yang khas.
Step 6
Sekarang saatnya untuk membumbui. Tambahkan 1.5 sdm gula, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm kecap ikan. Jika kimchi Anda sangat asam, tambahkan sedikit lebih banyak gula. Jika rasanya kurang asin, sesuaikan dengan sedikit lebih banyak kecap asin atau kecap ikan.
Step 7
Setelah kimchi ditumis dengan baik dan melunak, masukkan 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas. Jika Anda lebih suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlahnya atau menggunakan varietas yang lebih pedas.
Step 8
Tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat ke dalam kimchi yang sudah ditumis lezat. Gunakan spatula untuk mencampur semuanya dengan baik, pastikan setiap butir nasi terlapisi campuran kimchi. Kimchi tumis ini juga dapat disimpan di lemari es dan dinikmati sebagai lauk nanti. Selamat menikmati hidangan Anda hari ini!
Step 9
Sekarang, mari kita buat sup telur bening yang menyegarkan. Dalam panci, didihkan 500 ml air dengan bungkus kaldu rumput laut. Jika Anda tidak punya bungkus kaldu, Anda bisa menggunakan bubuk kaldu teri atau hanya air biasa.
Step 10
Setelah air mendidih, biarkan mendidih selama sekitar 5-10 menit, lalu angkat bungkus kaldu untuk menjaga kaldu tetap bersih dan jernih.
Step 11
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur besar dan kocok hingga rata. Tambahkan 2 sdm wortel cincang halus dan aduk. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau wortel yang dipotong dadu untuk rasa dan tekstur tambahan.
Step 12
Saat kaldu mendidih, aduk perlahan dengan sumpit dan perlahan tuangkan campuran telur kocok. Teknik ini menciptakan pita telur yang indah dan halus. Bumbui sup dengan garam secukupnya dan tambahkan sejumput lada hitam untuk sentuhan akhir. Nikmati sup telur Anda yang lezat dan menenangkan!
