Nasi Goreng Kimchi Pesawat Luar Angkasa
[Masak Rumahan Level 3] Ciptakan Suasana Barbeque Korea dengan ‘Nasi Goreng Kimchi Pesawat Luar Angkasa’ ala Restoran!
Anda bisa membuat nasi goreng kimchi dengan rasa yang kaya seperti di restoran hanya dengan wajan biasa! Anda akan menyukai tips-tips yang membuatnya mudah berhasil bagi siapa saja. Jangan lewatkan rahasia spesial ini!
Bahan Utama- 1/2 cangkir daun bawang iris tipis
- 1/3 cangkir bacon atau sosis ham (sekitar 50g)
- 1/2 cangkir kimchi cincang halus (sekitar 100g)
- 1 cangkir nasi putih hangat (sekitar 200g)
- 3 butir telur
- 1 genggam keju parut (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang dan iris tipis. Cincang halus bacon atau sosis ham menjadi potongan kecil. Tips: Bagian putih daun bawang memiliki aroma yang lebih kuat, jadi menggunakan lebih banyak bagian putih akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 2
Untuk kimchi, lebih baik gunakan bagian batangnya daripada bagian daunnya yang besar. Cincang halus dengan gunting. Bagian daun cenderung menjadi lembek dan kehilangan tekstur saat ditumis.
Step 3
Taruh irisan daun bawang secara merata di wajan atau panci. Tuang sekitar 4 sendok makan minyak goreng di atasnya. *Perhatian: Jika menggunakan daun bawang beku, hati-hati karena minyak bisa terciprat. Mulailah dengan api kecil dan masak daun bawang secara perlahan.
Step 4
Setelah daun bawang menjadi transparan dan lunak, tambahkan bacon (atau sosis) cincang dan tumis bersama. Saat lemak bacon mulai keluar dan berwarna kecoklatan, geser bahan ke satu sisi wajan. Tuang 1-2 sendok makan kecap asin ke ruang kosong dan biarkan sedikit terkaramelisasi. Ini akan menambahkan rasa gurih yang dalam. Aduk semua bahan hingga rata, hati-hati jangan sampai kecap asin gosong. (Jumlah ini untuk 1 cangkir nasi).
Step 5
Setelah kecap asin tercampur rata, tambahkan kimchi cincang dan tumis. Jika Anda ingin warna nasi goreng kimchi yang lebih kaya dan menggugah selera, tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai pada tahap ini (opsional). Tumis hingga kimchi matang sempurna dan empuk. Setelah kimchi matang, matikan api dan tambahkan nasi hangat yang sudah disiapkan. Campurkan semuanya hingga merata.
Step 6
Jika Anda menyukai tekstur nasi yang sedikit gosong dan renyah di dasar wajan, nyalakan kembali api kecil. Tekan nasi dengan lembut ke wajan saat Anda mengaduknya. Ini akan menciptakan tekstur renyah yang lezat dan meningkatkan rasa nasi.
Step 7
Sekarang saatnya menyajikan nasi goreng kimchi. Padatkan nasi goreng ke dalam mangkuk, tekan dengan kuat. Kemudian, balikkan mangkuk dengan hati-hati ke piring saji, sambil memegang wajan di atasnya. Angkat wajan untuk menampilkan ‘Nasi Goreng Kimchi Pesawat Luar Angkasa’ Anda yang berbentuk sempurna!
Step 8
Untuk telur mata sapi yang empuk sempurna, coba tips yang dibagikan oleh Yoon Doo-joon! Menggunakan dua garpu memudahkan dan mempercepat mengocok telur. Tentu saja, Anda juga bisa mengocoknya dengan sumpit.
Step 9
Panaskan sedikit minyak di wajan bersih dengan api sedang. Tuang telur kocok dan biarkan sedikit mengeras. Aduk telur perlahan dengan sumpit hingga lembut dan matang, hati-hati jangan sampai terlalu matang. Jaga api tetap kecil agar telur tidak gosong. Taburi keju parut dengan murah hati di atas telur yang sudah matang, lalu segera tutup wajan. Biarkan sebentar, biarkan panas sisa melelehkan keju hingga menjadi topping yang lengket dan lezat. Nikmati kombinasi luar biasa antara telur lembut dan keju yang meleleh!
