Nasi Goreng Kimchi Revolusioner
Nasi Goreng Kimchi: Metode yang Benar-Benar Baru!
Lupakan cara lama yang hanya menumis kimchi! Revolusi nasi goreng kimchi dimulai sekarang. Anda akan takjub dengan rasanya!
Bahan Utama
- 1 cangkir kimchi matang (sekitar 200g)
Bumbu & Lainnya
- 1 sdm gula (sekitar 10g)
- 1 sdm kecap asin (sekitar 8g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (sekitar 6-7g)
- 2 sdm minyak wijen (sekitar 12-14g)
- 1 sdm mayones (sekitar 15g)
- 1/3 sdm doenjang (pasta kedelai fermentasi) (sekitar 10g)
- 2 sdm daun bawang cincang (sekitar 5-6g)
- 1 sdm gula (sekitar 10g)
- 1 sdm kecap asin (sekitar 8g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (sekitar 6-7g)
- 2 sdm minyak wijen (sekitar 12-14g)
- 1 sdm mayones (sekitar 15g)
- 1/3 sdm doenjang (pasta kedelai fermentasi) (sekitar 10g)
- 2 sdm daun bawang cincang (sekitar 5-6g)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kimchi. Anda memerlukan sekitar 1 cangkir. Sebaiknya gunakan kimchi yang sedikit difermentasi, tidak terlalu asam, untuk rasa terbaik dalam nasi goreng. (Kimchi yang digunakan dalam resep contoh berasal dari merek ‘Jongga’, yang umum ditemukan di supermarket.) Cincang halus kimchi dan masukkan ke dalam mangkuk. Tips: Anda juga bisa membuat nasi goreng kimchi yang sangat lezat dengan mencincang halus kkakdugi (kimchi lobak dadu) yang sedikit difermentasi!
Step 2
Tambahkan semua bumbu yang disiapkan (gula, kecap asin, gochugaru, minyak wijen, mayones, doenjang) ke dalam kimchi cincang. Aduk rata dengan tangan, pastikan bumbu melapisi kimchi secara merata. Langkah ini sangat penting untuk distribusi rasa. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Setelah panas, ratakan kimchi yang sudah dibumbui di wajan. Tutup dengan penutup dan biarkan matang selama sekitar 1 menit.
Step 3
Setelah 1 menit, buka penutup dan periksa konsistensi tumisan kimchi. Seharusnya kental dan agak kering, dengan sebagian besar cairannya menguap. Jika masih banyak cairan, terus tumis tanpa penutup selama satu menit lagi untuk menguranginya. Setelah kimchi hampir kering, saatnya menambahkan nasi. Tambahkan 2 mangkuk nasi matang (setara dengan dua bungkus nasi instan 210g) dan aduk dengan kimchi.
Step 4
Terus aduk hingga nasi tercampur rata dengan kimchi dan tidak ada nasi putih yang terlihat. Pastikan setiap butir nasi terlapisi rasa kimchi. Setelah tercampur rata, ratakan nasi di wajan. Tutup kembali dengan penutup dan nyalakan api besar selama 20-30 detik. Proses pemanggangan singkat dengan api besar ini akan membuat butiran nasi lebih terpisah dan meningkatkan rasa.
Step 5
Selesai! Nasi goreng kimchi Anda yang benar-benar baru dan sangat lezat siap disajikan! Nikmati pengalaman rasa yang berbeda dari yang pernah Anda rasakan sebelumnya. Selamat menikmati! ❤️ (Menonton video resep sangat mendukung pembuat resep! 😉)
