Nasi Goreng Kimchi Sederhana dan Lezat
Resep Nasi Goreng Kimchi Super Mudah Buatan Rumah
Dibuat dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah, ini adalah nasi goreng kimchi yang sangat sederhana dan cepat. Nikmati hidangan penuh rasa dengan sedikit usaha!
Bahan-bahan- 100g daging babi cincang
- 1/4 kepala sawi putih kimchi, cincang
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan daging babi cincang, bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk dan uraikan daging babi dengan sumpit saat dimasak untuk mencegah menggumpal. Tumis hingga daging babi tidak lagi berwarna merah muda dan matang.
Step 2
Cincang halus sawi putih kimchi (kimchi) menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika kimchi Anda sangat asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula, tetapi rasa asam alami adalah kunci dari cita rasa hidangan ini. Pastikan untuk menyertakan sedikit air kimchinya juga.
Step 3
Masukkan kimchi cincang ke dalam wajan berisi daging babi yang sudah dimasak. Tumis bersama dengan api sedang-kecil, pastikan kimchi tidak menempel di wajan. Masak selama sekitar 3-5 menit hingga kelembaban kimchi berkurang dan tercampur rata dengan daging babi.
Step 4
Menumis daging babi dan kimchi hingga matang sempurna sangat penting untuk mengembangkan rasa. Lanjutkan memasak hingga bau mentah kimchi menghilang dan rasa gurihnya semakin kuat. Langkah ini meningkatkan rasa manis dan asam dari kimchi.
Step 5
Setelah daging babi dan kimchi matang merata, tambahkan semangkuk nasi matang. Urai nasi dengan lembut menggunakan spatula dan campurkan dengan campuran kimchi dan daging babi, pastikan setiap butir nasi terlapisi.
Step 6
Setelah mencampur nasi dengan bahan-bahan yang ditumis, naikkan api menjadi besar dan tumis cepat selama 1-2 menit. Ini membantu menciptakan tekstur nasi yang ‘ngepyah’ (tidak lembek) dan memberikan aroma ‘smoky’. Matikan api ketika Anda mendengar suara mendesis ringan dan sedikit tanda menempel di dasar wajan.
Step 7
Sajikan nasi goreng kimchi panas dalam mangkuk. Enak dinikmati begitu saja, atau Anda bisa menyempurnakannya dengan telur mata sapi di atasnya, rumput laut cincang (gim), atau biji wijen sangrai. Nikmati hidangan rumahan yang memuaskan dan sederhana ini!
