Nasi Goreng Kimchi “Yang Mengejutkan” (Chung-Kim-Bok) Resep Emas
Rasa Nostalgia! Membuat Resep Asli Chung-Kim-Bok Persis: Standar Nasi Goreng Kimchi
Nasi goreng kimchi, yang mudah dibuat di rumah, selalu menjadi salah satu hidangan favorit saya. Meskipun nasi goreng kimchi dapat disiapkan dengan berbagai cara, metode yang paling saya sukai adalah resep ‘Nasi Goreng Kimchi yang Mengejutkan’, atau disingkat ‘Chung-Kim-Bok’! Resep Chung-Kim-Bok ini menjadi populer pada tahun 2004 setelah sebuah postingan di komunitas online menjadi viral. Hari ini, saya akan memperkenalkan cara membuat Chung-Kim-Bok persis seperti resep aslinya, mempertahankan cita rasanya yang tak lekang oleh waktu! Cicipi standar nasi goreng kimchi yang menawarkan rasa mendalam bahkan tanpa bahan-bahan khusus.
Bahan Penting- 2 porsi nasi putih hangat
- 1 porsi kimchi yang sudah matang dan asam
- 100g tuna kalengan (ukuran kecil)
- 2 sdm sirup oligo (sirup jagung)
- 1.5 sdm gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm penyedap rasa (Dashida)
- 1 butir telur segar
- Secubit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi yang sudah matang. Potong kimchi menjadi ukuran sekali gigit. Saya suka tekstur yang sedikit renyah, jadi saya memotongnya agak besar, tetapi jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, silakan potong lebih halus. Rasa akan bervariasi tergantung pada jenis dan tingkat kematangan kimchi, jadi gunakan kimchi yang paling Anda sukai di rumah.
Step 2
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan semua kimchi yang sudah dipotong, 100g tuna yang sudah ditiriskan, 2 sendok makan sirup oligo, 1.5 sendok makan gochugaru, dan 0.5 sendok makan Dashida. Tumis hingga kimchi sedikit layu. Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan api besar karena kimchi bisa gosong; pertahankan api sedang.
Step 3
Sangat penting untuk menumis hingga kelembaban dari kimchi dan tuna hampir menguap, bahan-bahan menggumpal, dan aroma lezat tercium. Proses ini adalah kunci untuk mengeluarkan rasa mendalam dari nasi goreng kimchi.
Step 4
Setelah bahan-bahan ditumis dengan baik dan mengkilap, kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 2 porsi nasi putih hangat dan gunakan spatula untuk memecah nasi dengan lembut tanpa menghancurkannya, campurkan secara merata dengan bumbu kimchi. Terus tumis hingga setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat. Ini akan menghasilkan nasi goreng kimchi yang sempurna.
Step 5
Ada satu lagi bahan ajaib yang sangat penting dalam Nasi Goreng Kimchi yang Mengejutkan (Chung-Kim-Bok): telur mata sapi setengah matang yang gurih dan lembut! Kuning telur yang meleleh menciptakan harmoni yang fantastis dengan nasi goreng. Goreng telur mata sapi secara terpisah selagi nasi goreng dimasak, dan siapkan.
