Nasi Goreng Kkakdugi yang Renyah dan Lezat
Resep Nasi Goreng Kkakdugi Terbaik yang Disukai Anak-anak Sekalipun
Bingung mau masak apa untuk anak-anak selama liburan? Berikan mereka pengalaman makan yang menyenangkan dengan nasi goreng Kkakdugi yang renyah dan nikmat ini! Dengan Kkakdugi matang dari kulkas Anda, nasi goreng ajaib yang katanya lebih enak dari nasi goreng kimchi ini bisa dibuat dengan mudah. Manfaatkan Kkakdugi yang tersimpan di kulkas untuk membuat hidangan istimewa!
Bahan Utama- 250g Kkakdugi matang (kimchi lobak potong dadu)
- 1 sendok sayur air Kkakdugi
- 2 mangkuk nasi hangat
- 80g daging babi cincang
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdt saus tiram
Bumbu Daging Babi Cincang- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang putih dan daun bawang. Bumbu aromatik ini akan menambah kedalaman rasa pada nasi goreng Anda. Menumis daun bawang cincang dalam minyak akan menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang memberikan rasa lebih kaya.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan daging babi cincang dengan semua bahan yang tertera di bagian ‘Bumbu Daging Babi Cincang’. Aduk rata dengan tangan. Memarinasi daging babi tidak hanya menghilangkan bau amis tetapi juga meningkatkan rasa gurihnya. Sisihkan untuk dimarinasi.
Step 3
Tiriskan sebagian besar air dari Kkakdugi, lalu letakkan di atas talenan. Gunakan gunting dapur untuk memotong Kkakdugi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1 hingga 1.5 cm. Memotongnya dengan gunting praktis dan menjaga tekstur kimchi tetap utuh. Memasaknya dengan sedikit airnya akan menambah cita rasa pada nasi goreng.
Step 4
Panaskan wajan lebar dengan api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan minyak daun bawang yang harum.
Step 5
Setelah daun bawang harum, masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi. Gunakan sumpit atau spatula untuk memecah gumpalan daging dan tumis hingga matang dan berbutir. Pastikan daging babi matang merata dan tidak menggumpal.
Step 6
Ketika daging babi sudah matang sepenuhnya, masukkan Kkakdugi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Setelah satu atau dua menit, tambahkan satu sendok sayur air Kkakdugi. Lanjutkan memasak hingga cairan berkurang dan Kkakdugi tercampur rata dalam campuran. Air Kkakdugi menambahkan rasa asam dan kelembaban yang luar biasa.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh saus tiram untuk menambah lapisan rasa. Kemudian, masukkan dua mangkuk nasi hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi secara perlahan dan aduk semuanya hingga tercampur rata dan matang. Nasi goreng Kkakdugi lezat Anda siap! Sesuaikan jumlah air Kkakdugi untuk mengontrol tingkat kepedasan, sehingga sempurna untuk anak-anak.
