Nasi Goreng Kol dan Jamur Renyah yang Menggugah Selera
Resep Nasi Goreng Kol dan Jamur Super Praktis untuk Pemula
Buatlah nasi goreng lezat dengan tambahan kol segar, jamur yang harum, dan saus tiram yang gurih. Resep ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang kaya rasa, sempurna untuk setiap waktu makan.
Bahan Utama- 3 lembar kol (sekitar 200g)
- 100g jamur (shiitake atau king oyster, sekitar 1 cangkir)
- 1 batang daun bawang (bagian putih, sekitar 50g)
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Penambah Rasa- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 3 lembar kol, buang bagian tengahnya, lalu iris tipis memanjang sekitar 0.5 cm. Siapkan jamur dengan membuang bagian pangkalnya dan potong sesuai selera, bisa dicincang atau diiris tipis. Cincang halus bagian putih dari daun bawang.
Step 2
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau wok besar dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang, tumis sekitar 1 menit hingga harum dan aroma minyak daun bawang keluar, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah minyak daun bawang beraroma harum, wajan siap untuk menumis bahan lainnya!
Step 3
Selanjutnya, masukkan irisan kol ke dalam wajan dan tumis cepat dengan api besar selama 1-2 menit. Tumis hingga kol sedikit bening dan mulai layu untuk menjaga tekstur renyahnya.
Step 4
Sambil menumis kol, masukkan jamur yang sudah disiapkan. Lanjutkan menumis dengan api besar selama 1-2 menit lagi hingga jamur mengeluarkan airnya dan aromanya semakin kuat. Aduk rata agar kol dan jamur tercampur merata.
Step 5
Tuangkan 2 sendok makan saus tiram ke atas sayuran yang sudah ditumis. Ini adalah kunci kelezatannya! Aduk perlahan dengan spatula selama sekitar 30 detik hingga saus tiram melapisi sayuran. Sesuaikan api agar tidak gosong.
Step 6
Terakhir, tambahkan satu porsi nasi putih hangat (atau sekitar 1.5 porsi) ke dalam wajan. Aduk cepat selama 1 menit hingga saus tiram dan sayuran tercampur rata dengan nasi. Nasi goreng kol dan jamur lezat Anda siap disajikan! Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka.
