Nasi Goreng Lobak Asinan Renyah
Super Praktis 5 Menit! Nasi Goreng Lobak Asinan Renyah yang Mengenyangkan
Konon, makanan paling lezat adalah yang dimasak orang lain untuk kita! Betapa indahnya jika ada sajian istimewa yang tiba-tiba muncul begitu saja, namun kenyataannya, kita seringkali harus mengenakan celemek dan memasak sendiri. Saya suka memasak, tetapi terkadang, hidangan satu mangkuk yang super sederhana adalah solusi sempurna untuk makanan rumahan yang mengenyangkan. Setiap kali saya membuatnya, selalu jadi favorit! Semua orang mencicipi dan berkata, ‘Mmm~~’ dengan puas. Hari ini, saya akan memperkenalkan ‘Nasi Goreng Lobak Asinan’, hidangan yang menawarkan tekstur renyah yang luar biasa dan rasa manis asam yang menggugah selera. Mari kita coba resep yang lezat dan cepat ini!
Bahan-bahan- 1 mangkuk nasi matang (hangat)
- 50g lobak asinan (sekitar 2 genggam, cincang halus)
- 1 buah kentang (kecil, potong dadu)
- 1/2 buah bawang bombay (kecil, potong dadu)
- 1 buah cabai Cheongyang (buang bijinya, cincang halus, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdt biji wijen sangrai
- Minyak sayur, secukupnya untuk menumis
- 1/2 sdt biji wijen hitam
- Garam, secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas kentang, lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan hingga benar-benar kering. Potong bawang bombay dengan ukuran yang serupa dengan kentang. Cincang halus lobak asinan. Untuk cabai Cheongyang, buang bijinya lalu cincang halus. (Jika suka lebih pedas, bijinya bisa ikut disertakan).
Step 2
Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan. Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan, lalu tumis dengan api sedang. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 3-4 menit hingga kentang mulai terlihat transparan dan pinggirannya sedikit kecoklatan.
Step 3
Setelah kentang setengah matang, tambahkan bawang bombay potong dadu dan lobak asinan cincang ke dalam wajan. Tumis bersama selama 2-3 menit lagi, pastikan bawang bombay menjadi transparan dan lobak asinan tetap renyah.
Step 4
Ketika bawang bombay sudah benar-benar transparan, masukkan nasi hangat dan cabai Cheongyang cincang. Aduk rata semua bahan sambil terus ditumis. (Catatan: Jumlah nasi sebaiknya sekitar setengah dari jumlah kentang. Terlalu banyak nasi bisa membuat nasi goreng menjadi lembek).
Step 5
Karena lobak asinan dan cabai Cheongyang sudah memiliki rasa, Anda tidak memerlukan banyak bumbu tambahan. Cicipi nasi goreng dan tambahkan sedikit garam saja jika diperlukan untuk menyesuaikan rasa. Terakhir, taburkan biji wijen hitam dan biji wijen sangrai untuk aroma gurih, lalu aduk sebentar sekali lagi hingga semua bahan tercampur rata. Nasi Goreng Lobak Asinan Anda yang lezat sudah siap! Paling nikmat disantap selagi hangat.
