Nasi Goreng Omelet Ham & Sayuran Lezat
Nasi Goreng Ketchup dengan Ham dan Sayuran ala Omelet
Omelet lezat yang dibuat dari nasi goreng kaya rasa, penuh dengan potongan ham dan sayuran segar. Sajian yang memanjakan lidah dan mata, cocok untuk segala suasana.
Bahan Nasi & Isian- 2 porsi nasi putih hangat
- 1/2 kaleng sosis/ham (sekitar 150g)
- Sedikit zukini (sekitar 1/4 buah)
- 1/2 buah bawang bombay kecil (sekitar 50g)
- 2 butir telur segar
Bumbu Nasi Goreng- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 2 sdm saus Tonkatsu (untuk menambah cita rasa gurih)
- Mayones secukupnya (untuk menambah kelembutan)
Saus Ketchup Spesial- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal (opsional, jika suka pedas)
- 1 sdm sirup jagung/madu encer (untuk kilau dan manis)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 2 sdm saus Tonkatsu (untuk menambah cita rasa gurih)
- Mayones secukupnya (untuk menambah kelembutan)
Saus Ketchup Spesial- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal (opsional, jika suka pedas)
- 1 sdm sirup jagung/madu encer (untuk kilau dan manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan ham yang akan menambah cita rasa nasi goreng Anda. Potong ham kalengan menjadi kubus kecil berukuran sekali suap. Cincang halus zukini dan bawang bombay. Semakin kecil potongan sayuran, semakin baik mereka akan menyatu dengan nasi dan meningkatkan tekstur.
Step 2
Mari kita buat saus ketchup spesial untuk menambah kelezatan nasi goreng! Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal (opsional), dan 1 sdm sirup jagung. Aduk rata. Sirup jagung akan memberikan kilau yang indah dan rasa manis.
Step 3
Sekarang, mari mulai membuat nasi gorengnya. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan zukini, lalu tumis hingga layu dan transparan. Bumbui sedikit dengan sejumput garam dan lada saat menumis.
Step 4
Setelah sayuran agak empuk, masukkan potongan ham dan tumis bersama hingga sedikit kecoklatan. Daging ham akan mengeluarkan sedikit minyak yang menambah rasa. Saat ham berwarna keemasan, tambahkan 2 porsi nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk menguraikan butiran nasi dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Ketika nasi sudah terurai dan panas, tuangkan seluruh saus ketchup spesial yang sudah disiapkan. Aduk cepat di atas api besar, pastikan saus melapisi setiap butir nasi secara merata. Terakhir, tambahkan 2 sdm saus Tonkatsu dan mayones sesuai selera untuk menambah kekayaan rasa dan kelembutan, lalu aduk sekali lagi.
Step 6
Selanjutnya, kita akan membuat omelet, bintang dari omurice! Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang kental (chalaza) agar omelet lebih lembut. Kocok telur dengan garpu hingga rata. Tidak perlu menambahkan garam pada tahap ini.
Step 7
Siapkan wajan anti lengket lain, panaskan di atas api kecil. Olesi tipis dengan sedikit minyak goreng, lalu lap perlahan dengan tisu dapur untuk melapisi seluruh permukaan wajan. Ini membantu mencegah telur menempel dan memastikan omelet matang dengan indah.
Step 8
Saat wajan sedikit hangat, tuangkan setengah dari adonan telur kocok dan ratakan tipis membentuk lingkaran. Saat pinggiran telur mulai matang, terus masak dengan api kecil hingga matang. Hati-hati jangan sampai gosong karena api terlalu besar.
Step 9
Letakkan satu porsi nasi goreng dengan rapi di salah satu sisi omelet telur yang sudah matang. Penting untuk memusatkan nasi di tengah omelet agar mudah dilipat.
Step 10
Lipat omelet telur dengan hati-hati menutupi nasi goreng untuk membentuk bungkusan yang rapi. Bentuk seperti kantung yang cantik. Tekan perlahan tepiannya dengan sendok atau spatula untuk membantu menjaga bentuknya.
Step 11
Pindahkan omurice yang sudah jadi ke piring saji. Anda bisa menyajikannya begitu saja, atau menghiasnya dengan sisa omelet telur atau tambahan saus sesuai selera. Nikmati hidangan rumahan Anda yang lezat!
