Nasi Goreng Panggang Babi Gochujang yang Renyah
Awali pagi akhir pekan Anda dengan santai bersama nasi goreng panggang yang lezat dan mengenyangkan!
Pada pagi Minggu yang sibuk, suami saya tiba-tiba ingin makan. Untuk memuaskan rasa laparnya tanpa mengorbankan waktu berharga saya untuk bersiap ke gereja, saya dengan cepat membuat ‘Nasi Goreng Panggang’ ini. Hidangan lezat ini terbuat dari nasi yang baru dimasak, isian babi pedas manis gochujang, dibentuk menjadi bola, lalu dipanggang di wajan hingga keemasan dan sedikit renyah di luar, namun tetap lembab dan lembut di dalam. Sempurna untuk sarapan, makan siang ringan, atau bahkan camilan anak-anak! Resep ini memastikan Anda punya cukup waktu untuk merias diri sebelum pergi ke gereja.
Bahan Utama- Nasi putih matang, secukupnya
- Daging has dalam babi 600g
- Bawang bombay 2 buah ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masak nasi putih pulen menggunakan penanak nasi bertekanan listrik. Selagi nasi dimasak, cincang halus daging has dalam babi 600g menjadi potongan seukuran gigitan. Masukkan daging babi cincang ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm gula dan 2 sdm kecap asin, lalu aduk rata untuk marinasi.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea) secara merata di atas daging babi yang telah dimarinasi.
Step 3
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Pijat bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan untuk memastikan bumbu melapisi daging babi secara merata. Setelah tercampur, panaskan wajan di atas api besar dengan sedikit minyak sayur dan mulailah menumis.
Step 4
Cincang halus 2 bawang bombay. Siapkan sejumput lada hitam untuk ditambahkan saat menumis daging babi.
Step 5
Setelah daging babi setengah matang di atas api besar, tambahkan bawang bombay cincang dan lada hitam, lanjutkan menumis. Untuk menghilangkan bau amis daging babi secara efektif, tambahkan 2 sdm anggur masak (atau mirin) dan tumis. Anggur masak membantu melunakkan daging dan meningkatkan rasanya.
Step 6
Terus tumis hingga sebagian besar kelembapan menguap. Kemudian, matikan api. Proses ini memastikan bumbu gochujang berkaramelisasi dengan baik tanpa gosong, menjadikannya sempurna untuk isian nasi goreng.
Step 7
Pindahkan nasi putih pulen yang baru dimasak dari penanak nasi ke dalam mangkuk lebar. Tambahkan sejumput garam untuk mencegah nasi menggumpal dan sedikit minyak wijen untuk aroma kacang. Bumbui nasi sesuai selera Anda; sebaiknya cicipi saat Anda menambahkan bumbu.
Step 8
Menggunakan sendok nasi yang dipegang tegak, aduk nasi dengan lembut. Penting untuk mengaduk nasi dengan hati-hati agar butiran tidak hancur dan tetap pulen.
Step 9
Cicipi nasi yang sudah dibumbui. Jika rasanya seimbang dan memiliki rasa kacang yang enak, berarti sudah siap. Jika sudah enak dimakan begitu saja, itu sukses!
Step 10
Sekarang, ambil sebagian nasi, pipihkan di telapak tangan Anda, letakkan sesendok isian daging babi gochujang yang sudah disiapkan di tengahnya, dan dengan hati-hati bentuk menjadi bola nasi bulat, pastikan isiannya tertutup rapat. Jangan ragu untuk menggunakan isian yang banyak.
Step 11
Pipihkan bola nasi yang sudah dibentuk dengan lembut. Olesi kedua sisinya dengan sedikit minyak sayur. Masukkan bola nasi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-rendah dan panggang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Sesuaikan api agar tidak gosong. Bola nasi siap saat berwarna cokelat keemasan yang cantik.
Step 12
Nasi goreng panggang yang baru saja dibuat ini menjadi sarapan yang mengenyangkan bagi suami saya, memungkinkan kami menikmati pagi yang sangat lezat.
Step 13
Untuk merayakan Halloween dan berbagi kegembiraan, saya membuat beberapa bola nasi tambahan untuk diantarkan kepada keluarga teman dekat saya di gereja, bersama dengan beberapa permen. Berbagi makanan lezat selalu membawa kebahagiaan. Mungkin saja rasa lapar suami saya adalah pertanda dari acara menyenangkan ini! Membuat nasi goreng panggang ini ternyata sangat cepat, jadi saya bahkan punya cukup waktu untuk sedikit merias diri sebelum ke gereja.
Step 14
Saya menerima foto dari teman saya yang menunjukkan nasi goreng panggang yang ditata indah – bukti nyata kelezatannya!
Step 15
Hubungan hangat yang terjalin melalui makanan lezat membawa kami pada waktu yang bahagia.
