Nasi Goreng Sedap dengan Bacon: Resep Lezat untuk Setiap Selera
Resep Nasi Goreng Sempurna dengan Bacon, Telur, dan Sayuran, Plus Saus Tiram
Berikut adalah resep nasi goreng fantastis yang sempurna untuk menghabiskan sisa sayuran di rumah! Rasa gurih dan kaya dari bacon menjadikannya hidangan yang disukai semua orang, baik dewasa maupun anak-anak. Ini adalah makanan satu mangkuk yang memuaskan, digoreng hingga hasil akhir yang sangat lezat. Nikmati nasi goreng bacon yang lezat ini!
Bahan Penting- 2 porsi nasi putih (sekitar 400g), sebaiknya agak dingin
- 6 lembar bacon tebal (sekitar 150g)
- 2 butir telur segar
- Minyak goreng secukupnya (sekitar 3-4 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan kelebihan garam dan aditif dari bacon, rendam sebentar 6 lembar bacon dalam air panas selama kurang lebih 1 menit. Bilas dengan air dingin, tiriskan dengan baik, dan potong menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 1cm lebar).
Step 2
Siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa nasi goreng Anda. Cincang halus bagian putih daun bawang. Potong wortel sekecil mungkin. Pastikan untuk memeras kelebihan cairan dari kimchi yang sudah dicincang sebelum memotongnya; ini mencegah nasi goreng menjadi lembek.
Step 3
Dalam mangkuk, kocok lembut 2 butir telur segar hingga kuning dan putihnya tercampur rata dan tidak ada bagian yang masih menggumpal. Anda bisa menggunakan garpu atau pengocok telur untuk ini.
Step 4
Panaskan wajan besar dan dalam atau wok di atas api sedang-kecil. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan beraroma, meresapkan minyak dengan aroma daun bawang yang nikmat. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Setelah daun bawang harum, masukkan wortel dan kimchi cincang. Tumis dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit, biarkan sayuran melunak dan mengeluarkan rasa manis alaminya. Sayuran akan menjadi sedikit transparan.
Step 6
Geser sayuran yang sudah dimasak ke satu sisi wajan untuk menciptakan ruang. Tuangkan adonan telur kocok ke dalam ruang kosong dan orak-arik telur. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dan pecah menjadi potongan-potongan kecil hingga matang.
Step 7
Saat telur orak-arik matang sekitar 80%, campurkan kembali dengan sayuran di wajan. Tumis sebentar semuanya untuk menyatukan rasa, biarkan sari gurih bacon bercampur dengan sayuran dan telur.
Step 8
Masukkan 2 porsi nasi putih yang sudah dimasak ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan tumis hingga tercampur rata dengan bahan lainnya. Pastikan setiap butir nasi terlapisi minyak dan tercampur merata.
Step 9
Tuangkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram. Besarkan api menjadi besar dan aduk cepat selama sekitar 1-2 menit, biarkan saus sedikit terkaramelisasi dan melapisi nasi serta bahan-bahan lainnya. Langkah ini menambah cita rasa umami yang dalam dan gurih.
Step 10
Terakhir, taburkan 3 sdm wijen yang sudah digiling. Aduk cepat agar aroma kacang merata di seluruh nasi goreng. Anda juga bisa menggunakan wijen utuh yang disangrai jika suka.
Step 11
Tepat sebelum mematikan api, teteskan sedikit minyak wijen di pinggir wajan. Ini menambahkan sentuhan aroma terakhir yang harum. Hindari memasak terlalu lama setelah menambahkan minyak wijen, karena aromanya bisa hilang karena panas yang berkepanjangan.
Step 12
Sajikan nasi goreng bacon yang lezat ini segera. Hidangan bergizi dan memuaskan dalam satu mangkuk ini siap dinikmati! π
