Nasi Goreng Sosis dan Sayuran
Resep Sederhana dan Lezat Nasi Goreng Sosis dan Sayuran
Ini adalah Nasi Goreng Sosis (Soyageopbap) yang menampilkan tumisan sosis lezat dan sayuran segar yang dibumbui dengan saus spesial, disajikan di atas nasi. Hidangan ini cukup mengenyangkan dalam satu mangkuk tanpa perlu lauk tambahan, dan juga merupakan pendamping yang fantastis untuk bir. Mari kita jelajahi resep yang sederhana namun kaya rasa dan menarik secara visual ini.
Bahan Utama- Sosis frankfurter putih 200g (sekitar 4 buah)
- Paprika 50g (gunakan berbagai warna agar menarik secara visual)
- Paprika merah 50g
- Bawang bombay ukuran sedang 1/2
- Minyak zaitun atau minyak goreng 2 sdm
- Sejumput lada hitam
- Air 100ml
- Minyak zaitun atau minyak goreng 1 sdm (untuk menumis sayuran)
Saus Spesial- Saus tomat 4 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1.5 sdm
- Gochugaru kasar (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Sirup jagung 1 sdm (atau sirup beras)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Saus tomat 4 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1.5 sdm
- Gochugaru kasar (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Sirup jagung 1 sdm (atau sirup beras)
- Bawang putih cincang 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sosis dan sayuran untuk topping. Kita akan memakannya dengan sendok, jadi potong semuanya menjadi ukuran sekali suap yang kira-kira sama ukurannya. Iris sosis setebal sekitar 1 cm, dan iris memanjang paprika, paprika merah, dan bawang bombay.
Step 2
Sekarang, mari buat saus spesial yang akan menghidupkan Soyageopbap ini! Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm saus tomat, 1.5 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru kasar, 1 sdm sirup jagung, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak zaitun atau minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sosis dan bawang bombay yang sudah diiris, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan pinggiran sosis sedikit kecoklatan.
Step 4
Setelah bawang bombay mulai berwarna keemasan, tambahkan paprika dan paprika merah yang sudah disiapkan. Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng lagi pada tahap ini untuk memastikan sayuran matang merata tanpa gosong, memberikan kilau yang bagus.
Step 5
Terus tumis sayuran dengan api besar selama kurang lebih 1-2 menit. Penting untuk menjaga sayuran tetap sedikit renyah, jadi hindari memasaknya terlalu matang. Tumis hingga bawang bombay empuk.
Step 6
Sekarang, tuangkan semua saus spesial yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi sosis dan sayuran. Aduk semuanya dengan lembut untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Masak selama 1-2 menit selagi saus mengental dan menempel pada bahan-bahan.
Step 7
Terakhir, tambahkan 100ml air dan terus masak hingga saus sedikit mengental dan memiliki konsistensi berkilau. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api. Jika suka, taburkan sedikit biji wijen sebagai hiasan. Tumisan sosis dan sayuran Anda yang lezat dan berkilau kini siap!
Step 8
Sajikan tumisan sosis dan sayuran yang sudah jadi dengan murah hati di atas semangkuk nasi hangat. Untuk sentuhan ekstra, beri topping telur mata sapi atau telur orak-arik dan taburan biji wijen agar Soyageopbap Anda semakin menarik. Nikmati hidangan sederhana namun mengesankan ini!
