Nasi Goreng Ssamjang Gurih dengan Daging Melimpah
Nasi Goreng Ssamjang Lezat yang Penuh Daging
Nikmati nasi goreng kaya rasa ini, di mana daging babi empuk bertemu ssamjang yang beraroma untuk hidangan yang tak tertandingi! Resep ini padat daging dan pasti akan menjadi favorit.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi hangat (sekitar 400g)
- 200g daging babi untuk dipanggang (misalnya, perut babi, leher babi, sesuai selera Anda)
- 4 batang daun bawang
- 6 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1.5-2 sdm ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 1 genggam rumput laut cincang (untuk taburan)
Bumbu & Marinasi- 2 sdm kecap asin atau arak masak (untuk memarinasi daging babi)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin atau arak masak (untuk memarinasi daging babi)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris daun bawang dengan panjang sekitar 3cm. Cincang bawang bombay menjadi ukuran serupa atau potong memanjang. Iris tipis bawang putih.
Step 2
Potong daging babi menjadi potongan kecil seukuran sekali suap (sekitar 1-2cm). Dalam mangkuk, campurkan daging babi dengan 2 sdm kecap asin (atau arak masak), sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dan diamkan sekitar 5-10 menit agar hasilnya lebih empuk dan beraroma.
Step 3
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan irisan bawang putih. Tumis hingga bawang putih harum dan daging babi berwarna kecoklatan serta setengah matang. Hati-hati jangan sampai daging babi gosong dengan api besar.
Step 4
Saat daging babi setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan terus tumis hingga bawang bombay sedikit bening. Kemudian, tambahkan nasi hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah nasi perlahan dan mencampurnya dengan bahan lain, pastikan butiran nasi tidak hancur.
Step 5
Sekarang, saatnya menambahkan bahan utama: ssamjang! Tambahkan 1.5-2 sdm ssamjang dan tumis hingga merata agar pasta tersebar sempurna di seluruh nasi dan bahan lainnya. Masak hingga tercampur rata dan berbumbu. Sesuaikan jumlah ssamjang sesuai selera Anda akan rasa asin; gunakan 2 sdm untuk rasa lebih asin atau mulai dengan 1.5 sdm untuk rasa yang lebih ringan.
Step 6
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk perlahan. Tekstur renyah dan aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa nasi goreng. Setelah semuanya tercampur rata, matikan api.
Step 7
Sajikan nasi goreng ssamjang yang sudah matang ke dalam mangkuk. Taburi dengan rumput laut cincang melimpah untuk hasil yang gurih dan lezat. Nikmati selagi hangat!
