Nasi Goreng Tauge Kimchi Renyah
Resep Nasi Goreng Simpel dan Lezat dengan Tauge Renyah dan Kimchi
Mari kita buat nasi goreng sederhana yang penuh rasa, memadukan tekstur renyah tauge yang nikmat dengan cita rasa kimchi matang yang khas. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan sebagai santapan tunggal, tetapi juga sangat mudah disiapkan, cocok untuk hari-hari yang sibuk. Sentuhan aromatik dari daun perilla dan minyak wijen sangrai akan meningkatkan kelezatan hidangan ini!
Bahan Utama- 2/3 mangkuk nasi putih hangat
- 1 genggam tauge segar (sekitar 50g)
- 3-4 lembar kimchi tua yang sudah difermentasi dengan baik, cincang halus (sekitar 100g)
- Sedikit daun perilla segar, iris tipis (untuk hiasan dan aroma)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan akhir)
Bumbu & Penambah Rasa- 1.5 sdm minyak perilla (untuk menumis)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt oligo당 (sirup jagung/isomaltosa) atau pemanis lainnya (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm minyak perilla (untuk menumis)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt oligo당 (sirup jagung/isomaltosa) atau pemanis lainnya (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1 ½ sendok makan minyak perilla yang kaya rasa kacang di wajan cekung atau panci dengan api kecil. Biarkan minyak melepaskan aromanya secara perlahan.
Step 2
Tata tauge yang sudah dicuci bersih secara merata di atas minyak perilla yang sudah panas. Memasak tauge langsung di dalam minyak akan membantu mempertahankan kerenyahannya.
Step 3
Tambahkan kimchi tua yang sudah dicincang halus di atas tauge. Siramkan 1 sdt gochujang, 1 sdt saus tiram, dan 1 sdt oligo당 (atau pemanis pilihan Anda) di atas kimchi dan tauge untuk meresapkan rasa.
Step 4
Sajikan 2/3 mangkuk nasi putih hangat di atas bahan-bahan yang sudah dibumbui. Taburi dengan irisan tipis daun perilla segar dan taburan biji wijen sangrai untuk tampilan yang menarik dan rasa kacang tambahan.
Step 5
Tutup wajan atau panci dengan penutupnya, lalu biarkan matang perlahan dengan api kecil selama kurang lebih 5-7 menit. Proses pengukusan ini memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah, meresapi nasi dengan cita rasa gurih dan pedas, sambil menjaga kerenyahan tauge yang lezat. Nasi Goreng Tauge Kimchi Anda yang lezat siap dinikmati!
