Nasi Goreng Telur dan Daun Bawang Keemasan
Resep Nasi Goreng Daun Bawang Telur Sederhana Namun Kaya Rasa Buatan Sendiri
Saat kulkas Anda terlihat agak kosong, nasi goreng ajaib ini bisa disiapkan hanya dalam 10 menit untuk hidangan yang memuaskan. Rasa aromatik dari daun bawang yang dikombinasikan dengan telur orak-arik yang lembut menciptakan rasa yang disukai banyak orang.
Bahan Dasar- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 200g)
- 2 butir telur segar
- Bagian putih dari 1 batang daun bawang (sekitar 10cm panjangnya)
- Sejumput garam
- 1/2 sdm arak masak (opsional)
- 2/3 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bagian putih dari daun bawang. Cuci bersih lalu cincang sekecil mungkin. Menggoreng daun bawang cincang ini dalam minyak akan memperdalam rasa nasi goreng Anda secara signifikan.
Step 2
Siapkan satu mangkuk nasi putih hangat. Bumbui sedikit dengan sejumput garam. Karena Anda akan menambahkan telur, yang juga akan berkontribusi pada bumbu keseluruhan, sebaiknya mulailah hanya dengan sedikit garam. Aduk rata untuk memastikan setiap butir nasi berbumbu.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Anda tidak perlu memisahkan kuning dan putih telur; gunakan seluruhnya.
Step 4
Tuangkan 2 telur ke atas nasi yang sudah dibumbui. Gunakan sendok atau spatula, campurkan nasi dan telur secara merata agar tidak menggumpal. Penting untuk melapisi setiap butir nasi dengan campuran telur.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan. Masukkan daun bawang cincang halus, dan masak dengan api kecil. Memasaknya perlahan dengan api kecil akan memungkinkan aroma daun bawang meresap ke dalam minyak dengan indah. Langkah ini, yang disebut membuat ‘minyak daun bawang’, adalah kunci kelezatan nasi goreng!
Step 6
Daun bawang akan mulai sedikit berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma harum. Pada titik ini, masukkan nasi yang sudah dicampur dengan telur. Memasukkan nasi ke dalam wajan yang cukup panas akan mencegahnya menggumpal dan memastikan nasi matang dengan tekstur yang renyah.
Step 7
Nyalakan api besar dan aduk terus menerus untuk mencegah nasi gosong. Begitu nasi mulai terlihat renyah, tambahkan 1/2 sendok makan arak masak. Arak masak membantu menghilangkan bau amis yang mungkin timbul dan meningkatkan rasa nasi goreng, tetapi bisa dihilangkan jika Anda tidak memilikinya.
Step 8
Terus aduk nasi dengan spatula Anda; Anda akan menyadari nasi menjadi semakin renyah. Ketika nasi sudah matang dan renyah dengan baik, sebelum mematikan api, tuangkan 2/3 sendok makan minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan semakin meningkatkan rasa nasi goreng Anda. Matikan api, campurkan sedikit minyak wijen, dan nasi goreng siap disajikan!
Step 9
Nasi goreng daun bawang dan telur Anda yang lezat sudah jadi! Rasanya paling enak disajikan segera selagi hangat. Nikmati hidangan lezat yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana!
