Nasi Goreng Telur Ikan Pollack Pedas Mantap!
Nasi Goreng Telur Ikan Pollack Pedas :: Segar dan Gurih dengan Pasta Cabai Pedas
Halo! Saya Kimmi dari Kimmi Food, siap berbagi resep lezat. Hari ini, saya akan memperkenalkan resep nasi goreng yang menggunakan telur ikan pollack (myeongnan-jeot), diperkaya dengan pasta cabai pedas (gochujang) untuk rasa yang sangat menyegarkan dan bersih yang memotong rasa kaya. Suami saya sampai bertanya apakah saya bisa menjualnya! Rasanya memang seenak itu dan sempurna untuk hidangan yang memuaskan.
Nasi Goreng Telur Ikan Pollack- 2 porsi telur ikan pollack (myeongnan-jeot)
- 1/2 paprika
- 1/2 tomat besar
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Pasta Cabai Pedas (Buatan Sendiri)- 1 cabai cheongyang, cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- 1/2 sdm kecap ikan
- Sejumput kecil gula
- 1 cabai cheongyang, cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- 1/2 sdm kecap ikan
- Sejumput kecil gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tomat menjadi kubus sekitar 5 mm. Memotongnya menjadi potongan kecil seukuran kuku kelingking akan memastikan tomat tercampur merata dalam nasi goreng, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Potong paprika dengan ukuran yang sama dengan tomat. Warna-warni cerah akan membuat nasi goreng Anda terlihat lebih menggugah selera! (⺣◡⺣)♡*
Step 3
Saya membeli telur ikan pollack segar ini dari pasar lokal. Sangat bagus untuk digunakan dalam berbagai hidangan seiring waktu. Karena telur ikan pollack mudah rusak, Anda bisa membekukannya dan menggunakannya nanti untuk menjaga kesegarannya. (´∀｀)♡
Step 4
Kita akan menggunakan dua porsi telur ikan pollack untuk nasi goreng hari ini. Telur ikan pollack yang gemuk akan menambah tekstur ‘letupan’ yang menyenangkan.
Step 5
Iris tipis bawang putih, jangan terlalu tipis. Aroma bawang putih akan meresap kaya ke dalam nasi goreng, meningkatkan aromanya.
Step 6
Sekarang setelah semua bahan siap, mari kita buat nasi goreng yang lezat! Kita langsung menuju wajan. ｡^‿^｡
Step 7
Nasi goreng dimulai dengan api besar! Pastikan wajan Anda cukup panas. Wajan panas memasak bahan dengan cepat, mengeluarkan rasa terbaiknya.
Step 8
Tambahkan bawang putih iris ke wajan panas dan tumis hingga kecoklatan keemasan, hampir seperti digoreng. Bawang putih akan berubah warna menjadi keemasan yang indah dan melepaskan aroma kacang yang harum. _( ͠° ͟ʖ °͠ )_/
Step 9
Setelah bawang putih sedikit kecoklatan, tambahkan telur ikan pollack yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Saat telur ikan pollack mulai matang, tambahkan paprika dan tomat cincang, lalu tumis hingga sayuran sedikit melunak.
Step 10
Taburkan sedikit lada hitam saat menumis. Sensasi pedas halus dari lada melengkapi rasa telur ikan pollack dengan indah. ╰( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ
Step 11
Ini adalah senjata rahasia nasi goreng ini! Waktunya menambahkan pasta cabai pedas (gochujang). Inilah yang membuat nasi goreng begitu menyegarkan dan lezat.
Step 12
Anda bisa membuat pasta cabai sendiri dengan mencampur (1 cabai cheongyang, cincang halus; 1 sdm bawang putih cincang; 1 sdm mirin; 1/2 sdm kecap ikan; sejumput gula). Jika waktu Anda terbatas atau lebih suka kenyamanan, Anda juga bisa menggunakan pasta cabai siap pakai atau menambahkan cabai cheongyang cincang halus!
Step 13
Saat sayuran mengeluarkan kelembapannya, Anda akan mendengar suara desisan yang memuaskan di wajan. Proses ini membantu mengeluarkan rasa gurih dari sayuran.
Step 14
Setelah sayuran mengeluarkan sedikit kelembapannya, kecilkan api sedikit. Hati-hati jangan sampai bahan gosong karena memasak dengan api yang terlalu besar terlalu lama.
Step 15
Sekarang, tambahkan nasi yang sudah matang. Menggunakan nasi hangat membantu bumbu tercampur rata dan mencegah nasi goreng menggumpal. Aduk rata dengan spatula hingga bumbu melapisi setiap butir nasi. Kemudian, nyalakan kembali api besar dan terus aduk hingga nasi terasa terpisah dan sedikit renyah. Penting untuk mencapai tekstur yang pulen.
Step 16
Meskipun sudah lezat apa adanya, kita bisa membuatnya lebih istimewa! Siapkan satu butir telur dan pisahkan kuningnya dengan hati-hati. ⊂◉‿◉つ
Step 17
Letakkan kuning telur yang sudah dipisah dengan lembut di atas nasi goreng yang sudah matang. Terakhir, siram sedikit minyak wijen untuk aroma yang kaya. Ini melengkapi Nasi Goreng Telur Ikan Pollack Anda yang lezat! (ᗒᗨᗕ)
