Nasi Goreng Telur Kari
Kombinasi Sempurna Kari Aromatik dan Telur Lembut: Nasi Goreng Telur Kari Super Sederhana
Hidangan satu piring lezat yang dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan dari kulkas Anda: Nasi Goreng Telur Kari. Aroma kari yang halus merangsang nafsu makan, sementara telur yang lembut dan berbagai sayuran menciptakan profil rasa yang gurih dan kaya. Resep ini sangat cocok untuk hari-hari sibuk saat Anda membutuhkan makanan yang bergizi dan mudah. Mari kita jelajahi cara membuat nasi goreng yang lezat ini!
Bahan-bahan- 1.5 mangkuk nasi putih dingin
- 2 butir telur
- 1/4 buah wortel
- 2-3 batang daun bawang (bawang prei)
- Segenggam daun kucai
- 1-1.5 sdm bubuk kari (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang dan potong halus. Meskipun biasanya daun bawang besar dicincang halus untuk nasi goreng, hari ini kita akan menggunakan daun bawang yang perlu segera diolah. Aroma unik daun bawang akan meningkatkan cita rasa nasi goreng.
Step 2
Kupas wortel dan potong dadu kecil, ukurannya serupa dengan daun bawang yang sudah dipotong. Dengan hanya daun bawang dan wortel yang disiapkan, Anda akan mendapatkan nasi goreng yang lezat. Namun, jangan ragu untuk menambahkan bahan lain yang Anda suka, seperti bawang bombay, paprika, sosis, atau bacon, untuk variasi rasa. Hari ini, kita akan fokus pada kecepatan dan kesederhanaan!
Step 3
Panaskan wajan atau penggorengan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Pecahkan telur langsung ke wajan panas tanpa mengocoknya terlebih dahulu.
Step 4
Saat telur mulai matang saat bersentuhan dengan wajan, aduk perlahan dengan spatula atau sumpit untuk terus memasaknya. Alih-alih memecahnya menjadi bagian-bagian yang sangat kecil, usahakan untuk membuat orak-arik telur yang sedikit lebih besar. Ini akan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan pada nasi goreng.
Step 5
Setelah telur matang menjadi orak-arik telur yang lembut, pindahkan ke mangkuk terpisah. Memasak telur secara terpisah seperti ini mencegah telur menggumpal saat ditumis bersama nasi, memastikan tekstur yang lembut.
Step 6
Tambahkan sedikit minyak goreng lagi ke wajan yang sama. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis dengan api sedang-kecil hingga tercium aromanya. Menumis daun bawang secukupnya akan mengeluarkan aroma khasnya, yang membantu menghilangkan bau tak sedap dari nasi dan menambah rasa yang lebih dalam.
Step 7
Ketika aroma daun bawang mulai tercium, tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu dan tumis bersama. Memasak wortel hingga sedikit transparan akan meningkatkan rasa manisnya, memperkaya cita rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 8
Saat wortel hampir matang, masukkan nasi putih dingin yang sudah disiapkan dan hancurkan gumpalan nasi dengan spatula sambil terus menumis secara merata. Penting untuk menguraikan nasi dengan baik agar setiap butirnya terlapisi minyak. Lanjutkan menumis hingga butiran nasi terpisah dengan baik.
Step 9
Setelah nasi ditumis hingga mengembang, masukkan bubuk kari dan aduk rata dengan nasi sambil terus menumis. Sesuaikan jumlah bubuk kari sesuai selera Anda. Sebaiknya tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi saat memasak, karena terlalu banyak bisa membuatnya asin.
Step 10
Setelah menumis nasi hingga merata dengan bumbu kari, tambahkan telur orak-arik yang sudah disiapkan tadi. Aduk perlahan dan tumis sebentar lagi, pastikan telur tercampur rata dengan nasi.
Step 11
Terakhir, masukkan daun kucai yang sudah dicuci dan dipotong, lalu aduk cepat. Daun kucai matang sangat cepat dan bisa menjadi lembek serta kehilangan rasanya jika dimasak terlalu lama. Sebaiknya masukkan sesaat sebelum mematikan api atau biarkan matang dengan sisa panas wajan. Tekstur renyah dan aroma segar dari daun kucai akan menyempurnakan hidangan ini dengan indah.
Step 12
Dan inilah Nasi Goreng Telur Kari Anda yang dibuat dengan cepat dan mudah! Nikmati kombinasi lezat dari kari aromatik, telur lembut, dan sayuran renyah. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan!
