Nasi Goreng Terong Panggang Minyak Zaitun yang Elegan
Nasi Goreng Terong Panggang Minyak Zaitun: Sajian Satu Mangkuk yang Praktis Namun Mewah
Apakah Anda kadang-kadang ingin menikmati suasana restoran yang berkelas di rumah, bahkan untuk makanan sehari-hari? Ketika Anda mendambakan hidangan yang lezat dan memukau tanpa repot, nasi goreng terong panggang minyak zaitun yang elegan ini adalah solusi yang sempurna. Dengan terong yang mudah didapat, resep ini sangat mudah dibuat, menghasilkan rasa dan tampilan yang luar biasa. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang memuaskan dan dapat dikuasai oleh siapa saja.
Bahan Utama- 2 buah terong
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai hijau pedas (misal: cabai rawit atau cabai cheongyang Korea)
- 1 buah cabai merah
Bahan Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (penuh)
- 1 sdm saus tumis pedas (misal: saus Buldak, sesuaikan selera pedas)
- 1.5 sdm sirup jagung atau madu
- 1 sdm bawang putih cincang
- 6-7 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (penuh)
- 1 sdm saus tumis pedas (misal: saus Buldak, sesuaikan selera pedas)
- 1.5 sdm sirup jagung atau madu
- 1 sdm bawang putih cincang
- 6-7 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus cabai hijau pedas, cabai merah, dan daun bawang. Jika Anda ingin rasa pedas yang lebih ringan, Anda bisa membuang biji cabai sebelum dicincang.
Step 2
Keringkan terong, lalu potong memanjang setebal sekitar 1 cm. Di salah satu sisi irisan terong, buatlah sayatan berbentuk kisi-kisi atau wajik. Ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat terong lebih beraroma. Bumbui sisi yang disayat ringan dengan garam dan merica.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus untuk nasi goreng. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus tiram, saus tumis pedas, sirup jagung (atau madu), bawang putih cincang, dan air. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus. Sisihkan saus lezat ini.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun secukupnya, sekitar 2-3 putaran. Masukkan irisan terong yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit empuk di kedua sisi. Tambahkan sedikit lebih banyak minyak zaitun setiap kali Anda membalik irisan terong untuk memastikan matang merata dan menjadi renyah.
Step 5
Setelah terong kecoklatan dengan indah, angkat dari wajan dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membantu mencapai tekstur yang kurang berminyak dan lebih menyenangkan.
Step 6
Gunakan wajan yang sama (tidak perlu dicuci). Tambahkan sedikit minyak zaitun lagi di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening dan sedikit lunak. Memasak bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 7
Ketika bawang bombay sudah sedikit lunak, tambahkan cabai hijau pedas, cabai merah, dan daun bawang yang sudah dicincang ke dalam wajan. Tumis selama sekitar satu menit lagi hingga sayuran harum dan sedikit empuk. Ini menambahkan aroma yang menyenangkan dan sentuhan warna.
Step 8
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas sayuran yang ditumis di wajan. Aduk semuanya dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2 menit, biarkan saus sedikit mengental dan rasa menyatu dengan sayuran. Jangan terlalu matang; Anda ingin sayuran tetap sedikit renyah.
Step 9
Terakhir, sajikan nasi goreng Anda yang lezat. Mulailah dengan menaruh porsi nasi kukus yang cukup banyak ke dalam mangkuk saji Anda. Tuangkan campuran sayuran dan saus yang kaya rasa di atas nasi. Tata irisan terong panggang dengan cantik di atasnya. Untuk sentuhan ekstra warna dan kesegaran, hias dengan beberapa helai daun hijau segar jika diinginkan. Nikmati nasi goreng terong panggang Anda yang elegan dan memuaskan!
