Nasi Goreng Tonkatsu Mayones Krispi
Resep Nasi Goreng Tonkatsu Mayones Lezat: Untuk Hari Spesial atau Hari Biasa
Memperkenalkan Nasi Goreng Tonkatsu Mayones yang lezat, yang berpasangan dengan kimchi yang difermentasi dengan baik. Ini adalah hidangan yang membawa kegembiraan di setiap gigitan dan cukup mudah dibuat di rumah sebagai hidangan istimewa!
Bahan Utama- 1 Tonkatsu (potongan daging babi goreng tepung) siap pakai
- 2 Telur
- 1/2 Bawang bombay kecil
Bahan Bumbu- 2 Sdm Kecap asin (kecap asin Korea ‘Mat-ganjang’ atau kecap berbumbu, sekitar 30ml)
- 1 Sdm Oligosakarida (atau sirup jagung/madu, sekitar 15ml)
- 2 Sdm Kecap asin (kecap asin Korea ‘Mat-ganjang’ atau kecap berbumbu, sekitar 30ml)
- 1 Sdm Oligosakarida (atau sirup jagung/madu, sekitar 15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tonkatsu siap pakai. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan tonkatsu dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Mencapai warna cokelat keemasan yang indah adalah kuncinya.
Step 2
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok rata. Lumasi wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-kecil dan tuangkan campuran telur untuk membuat telur orak-arik. Aduk dengan sumpit saat matang untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan halus. Sisihkan.
Step 3
Kupas dan cincang halus setengah bawang bombay. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan, tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm oligosakarida.
Step 4
Masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, hingga bawang bombay menjadi bening dan bumbu sedikit mengental. Ini menciptakan bumbu lezat dengan rasa manis bawang bombay dan kedalaman gurih dari kecap asin. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Pindahkan tonkatsu yang sudah digoreng ke tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi potongan yang lebih besar akan meningkatkan tekstur yang memuaskan.
Step 6
Isi mangkuk dengan nasi hangat. Susun telur orak-arik yang sudah disiapkan di sekitar nasi dengan artistik, seperti kelopak bunga.
Step 7
Sebarkan secara merata campuran bawang bombay yang sudah dimasak (dibumbui dengan kecap asin dan oligosakarida) di atas telur orak-arik. Rasa manis dan gurih bawang bombay akan melengkapi nasi dan telur dengan indah.
Step 8
Letakkan potongan tonkatsu dengan rapi di atas campuran bawang bombay. Tonkatsu yang renyah menjadi bintang utama nasi goreng yang lezat ini.
Step 9
Terakhir, gerimiskan mayones secara zig-zag di atas tonkatsu sebagai sentuhan akhir! Untuk tambahan rasa dan daya tarik visual, Anda bisa menaburkan rumput laut (gim) yang sudah diiris atau biji wijen. Selamat menikmati hidangan Anda!
