Nasi Goreng Udang Rumahan Sederhana
Resep Nasi Goreng Udang yang Sangat Mudah
Nikmati nasi goreng udang ala restoran di rumah! Resep ini sangat sederhana dan lezat, penuh dengan udang segar dan sayuran renyah. Ini adalah hidangan yang sempurna dan memuaskan untuk segala suasana.
Bahan Utama- 2 porsi nasi putih hangat
- 14 ekor udang koktail beku (cairkan dan tiriskan)
- 3 butir telur
- 1/3 buah wortel (potong dadu kecil)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas dan cairkan udang koktail beku di bawah air dingin. Keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar tidak ada air. Potong dadu kecil atau iris halus wortel dan iris halus daun bawang. Menyiapkan bahan-bahan sebelumnya akan sangat mempercepat proses memasak.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu berbuih. Mengocok perlahan akan menghasilkan tekstur telur orak-arik yang lembut di nasi goreng Anda.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum untuk membuat minyak bawang (①). Kemudian, masukkan wortel yang sudah dipotong dan tumis sebentar (②). Geser sayuran ke satu sisi wajan, lalu tuang telur kocok ke area yang kosong (③). Saat telur mulai setengah matang, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga membentuk orak-arik yang lembut (④). Terakhir, masukkan udang yang sudah ditiriskan dan tumis hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak alot.
Step 4
Ketika udang koktail berwarna merah muda dan matang, masukkan 2 porsi nasi putih hangat. Jika Anda menggunakan nasi dingin, panaskan terlebih dahulu di microwave agar nasi tidak menggumpal dan hasilnya lebih pulen.
Step 5
Gunakan spatula atau sendok nasi untuk mengaduk dan menggoreng nasi dengan semua bahan secara perlahan. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Tujuannya adalah melapisi setiap butir nasi dengan bahan-bahan yang beraroma.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram ke pinggiran wajan. Menambahkannya di pinggir wajan akan membuat saus sedikit berkaramel dan meningkatkan rasanya.
Step 7
Aduk kembali agar saus tiram tercampur rata dengan bahan lainnya. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam sesuai selera. Ingat bahwa saus tiram sudah mengandung garam, jadi cicipi saat Anda memasak untuk mendapatkan tingkat rasa yang diinginkan.
Step 8
Sajikan nasi goreng udang buatan sendiri yang lezat ini dengan indah di atas piring. Selamat menikmati hidangan Anda yang memuaskan!
