Nasi Gulung Daun Perilla Bergizi
★Bekal Sehat★ Nasi Gulung Daun Perilla Isi Tahu dan Tuna untuk Makanan Mengenyangkan!
Ini adalah resep bekal diet yang rendah karbohidrat namun tetap mengenyangkan. Untuk informasi lebih detail, silakan lihat videonya.
Bahan-bahan- 15 lembar daun perilla segar
- 1/2 blok tahu sutra
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 1 sdm ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci. Masukkan semua 15 lembar daun perilla sekaligus dan rebus hanya selama 3 detik. Segera angkat dan bilas dengan air dingin. Hati-hati jangan sampai terlalu lama direbus agar warna daun tidak menjadi hitam. Perebusan singkat ini menjaga daun tetap segar dan empuk.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah diperas airnya, tuna yang sudah ditiriskan, nasi, ssamjang, doenjang, bawang putih cincang, minyak wijen, lada, dan biji wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Uleni dan aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan hingga membentuk isian yang menyatu. Tujuannya adalah menghaluskan tahu sedikit sambil menjaga butiran nasi tetap utuh, memastikan semua rasa tercampur merata. Langkah ini kunci untuk tekstur yang baik.
Step 4
Ambil sedikit demi sedikit isian dan bentuk menjadi bola-bola seukuran sekali suap. Usahakan ukurannya pas untuk dimakan dalam satu gigitan.
Step 5
Letakkan selembar daun perilla yang sudah direbus rata. Taruh satu bola isian di tengahnya dan bungkus dengan hati-hati menggunakan daun, kumpulkan tepinya untuk membentuk bungkusan yang rapi.
Step 6
Terus bungkus isian dengan daun perilla hingga semua isian habis. Bentuk menjadi gulungan yang rapi dan bulat. Ini adalah nasi gulung daun perilla Anda, siap dinikmati!
Step 7
Terakhir, olesi sedikit nasi gulung daun perilla yang sudah jadi dengan minyak wijen untuk menambah aroma kacang yang harum. Ini adalah bekal sehat yang sempurna atau makanan ringan yang memuaskan. Selamat menikmati!
