Nasi Gulung Kimchi Tua (Mugeunji Maribap)
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang: Nasi Gulung Kimchi Tua
Mari membuat Nasi Gulung Kimchi dengan menggulungnya menggunakan kimchi tua!
Bahan-bahan- 3 lembar kimchi tua (Mugeunji)
- 1.5 mangkuk nasi putih matang
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa bumbu pedas. Langkah ini penting untuk menyeimbangkan rasa asam khas kimchi tanpa membuatnya terlalu pedas, sehingga rasa kimchi berpadu harmonis dengan nasi.
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan kimchi hingga benar-benar kering. Anda bisa menepuk-nepuknya dengan tisu dapur atau memerasnya perlahan untuk menghilangkan kelebihan air. Hal ini penting agar nasi tidak lembek dan gulungan tetap kokoh.
Step 3
Bumbui nasi matang dengan minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata. Sebarkan nasi berbumbu ini secara merata di atas lembaran kimchi tua yang sudah disiapkan. Usahakan ketebalan nasi tidak terlalu tebal agar lebih mudah digulung.
Step 4
Gulung kimchi dan nasi bersama-sama dengan rapat, mirip seperti membuat gulungan kimbap. Mulai dari satu ujung dan gulung hingga selesai, pastikan kimchi menutupi nasi sepenuhnya. Gulungan yang padat akan membantu menjaga bentuknya dan mencegah isian berantakan.
Step 5
Ulangi proses yang sama dengan sisa lembaran kimchi tua. Total kita membuat 3 gulungan, namun Anda bisa menyesuaikan ukuran dan jumlah sesuai selera.
Step 6
Potong nasi gulung kimchi yang sudah jadi menjadi beberapa bagian kecil seukuran sekali suap, sekitar 2 cm tebalnya. Untuk hasil potongan yang rapi, Anda bisa sedikit membasahi pisau dengan air atau mengolesinya dengan sedikit minyak wijen agar nasi tidak lengket. Nasi Gulung Kimchi Tua yang lezat dan beraroma kini siap dinikmati! Hidangan ini sederhana namun istimewa, cocok untuk makan ringan atau sebagai tambahan unik untuk bekal.
