Nasi Gulung Telur Dadar (Gyeranmari Bap)
Resep Nasi Gulung Telur Dadar Lezat dan Mudah
Memperkenalkan Gyeranmari Bap, hidangan yang menarik secara visual dan kaya rasa yang menggabungkan nasi goreng berwarna-warni dengan telur dadar lembut. Sangat cocok sebagai camilan menyenangkan untuk anak-anak atau sebagai makanan sederhana namun memuaskan. Kesenangan membuatnya dengan menggulung nasi goreng di atas rumput laut lalu dibalut telur membuatnya semakin istimewa!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 butir telur
- 1 lembar rumput laut kering (gim)
- Sedikit zukini
- Sedikit wortel
- Sedikit bawang bombay
- 1 buah cabai hijau Korea (opsional)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput daun peterseli kering
Bumbu Nasi Goreng- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdt maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- Sejumput garam
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdt maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 butir telur dan 1 lembar rumput laut kering (gim). Memiliki telur yang siap akan memudahkan saat Anda perlu menyiapkan telur dadar.
Step 2
Cincang halus zukini, wortel, bawang bombay, dan cabai hijau Korea (jika Anda suka lebih pedas). Sayuran ini akan menambah warna dan tekstur pada nasi goreng Anda. Mencincangnya kecil-kecil mencegah nasi goreng menggumpal dan membantu matang merata.
Step 3
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan semua sayuran cincang dan tumis hingga harum. Masak hingga wortel dan zukini sedikit transparan.
Step 4
Setelah sayuran matang, tambahkan 1 mangkuk nasi matang dan 2 sendok makan saus tomat. Aduk rata hingga tercampur dan goreng sebentar. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan 1 sendok teh gochujang dan 1/2 sendok teh maesilcheong untuk sedikit rasa manis dan kedalaman. Taburkan dengan biji wijen sangrai lalu matikan api.
Step 5
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Agar telur dadar lebih lembut, saring telur yang sudah dikocok melalui saringan. Ini menghilangkan bagian putih telur yang belum tercampur dan memastikan tekstur yang halus. Campurkan sejumput garam dan daun peterseli kering.
Step 6
Setelah nasi goreng sedikit dingin, letakkan di atas tikar sushi atau plastik wrap dan bentuk menjadi log panjang. Tekan nasi dengan lembut saat Anda menggulungnya untuk membentuk gumpalan padat yang pas di dalam telur dadar.
Step 7
Olesi wajan sedikit dengan minyak di atas api sedang-kecil. Tuangkan lapisan tipis adonan telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Saat telur setengah matang, letakkan gulungan nasi goreng yang sudah dibentuk di atas telur dan gulung dengan hati-hati. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah telur gosong. Setelah matang sempurna dan tergulung, potong menjadi beberapa bagian dan nikmati Gyeranmari Bap Anda yang lezat!