Nasi Jamur Lezat dan Bergizi (Metode Panci Presto)
Resep Nasi Jamur Mudah dan Cepat Menggunakan Panci Presto
Jamur dianggap sebagai makanan yang menyehatkan, terutama bermanfaat bagi mereka yang memiliki konstitusi ‘kayu’. Nasi jamur ini dibuat dengan jamur shiitake dan jamur tiram, kaya akan nutrisi dan aroma yang menyenangkan. Dimasak dalam panci presto, menghasilkan butiran nasi yang empuk sempurna dan meresap cita rasa gurih jamur, menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan. Disajikan dengan bumbu kecap asin sederhana, ini adalah pilihan yang sehat dan lezat.
Bahan Utama- 3 cangkir beras (ukuran cangkir kertas standar, cuci dan rendam selama 30 menit)
- 200g jamur shiitake (batang dibuang, iris tipis atau potong seukuran sekali suap)
- 200g jamur tiram (batang keras dibuang, pisahkan menjadi untaian kecil atau potong seukuran sekali suap)
Bahan Bumbu- 2 lembar rumput laut kering (kombu/dashima, sekitar 5x5cm)
- 1.5 sdm kecap asin (menggunakan ‘sendok ayah’ yang lebih besar dari sendok makan standar, sesuaikan selera)
- 2 lembar rumput laut kering (kombu/dashima, sekitar 5x5cm)
- 1.5 sdm kecap asin (menggunakan ‘sendok ayah’ yang lebih besar dari sendok makan standar, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan jamur: Buang batang keras jamur shiitake dan iris tipis atau potong seukuran sekali suap. Untuk jamur tiram, potong bagian pangkal yang keras lalu pisahkan menjadi untaian kecil atau potong seukuran sekali suap. Persiapan ini membantu jamur menyerap bumbu dengan lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Masak nasi dalam panci presto: Masukkan beras yang sudah dicuci dan direndam (selama 30 menit) ke dalam panci presto. Sebarkan jamur shiitake dan jamur tiram yang sudah disiapkan secara merata di atas beras. Letakkan 2 lembar rumput laut di atasnya, lalu siramkan 1.5 sdm kecap asin secara merata ke seluruh permukaan. (Jangan tambahkan air ekstra. Pertimbangkan jumlah air yang tersisa dari perendaman atau pencucian beras. Biasanya, perbandingannya adalah 1 cangkir beras untuk 1 cangkir air, tetapi karena jamur melepaskan kelembapan, lebih baik gunakan sedikit lebih sedikit air dari biasanya.)
Step 3
Memasak dengan tekanan: Tutup panci presto dengan rapat. Nyalakan api besar hingga indikator tekanan mulai berdesis. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 7-10 menit. Matikan api dan biarkan tekanan keluar secara alami hingga semua uap hilang. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung model panci presto Anda, jadi rujuk manual alat Anda.)
Step 4
Aduk dan sajikan: Setelah tekanan benar-benar hilang dan siklus memasak selesai, aduk perlahan nasi, jamur, dan bumbu dengan spatula nasi. Hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Sajikan nasi jamur yang panas dan baru matang apa adanya, atau tingkatkan rasanya dengan sedikit minyak wijen, taburan nori cincang, atau daun bawang cincang, sesuai selera Anda.
