Nasi Jamur Shiitake Aromatik
Nasi Jamur Shiitake Gurih dan Bergizi
Hidangan sehat dan bernutrisi yang kaya akan manfaat jamur shiitake! Nikmati Nasi Jamur Shiitake yang lezat ini, yang juga baik untuk kesehatan.
Bahan Utama- 10 buah jamur shiitake
- 150 g daun perilla (깻잎)
- Sedikit daun bawang
Bumbu Campuran- Sejumput garam
- 1 sendok teh minyak wijen
Bahan Saus- 1/3 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan air
- Bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Bawang putih cincang
- Daun bawang cincang
- Biji wijen
- Sedikit daun bawang liar Korea (dal-rae) (opsional)
- Bawang bombay cincang
- Sejumput garam
- 1 sendok teh minyak wijen
Bahan Saus- 1/3 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan air
- Bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Bawang putih cincang
- Daun bawang cincang
- Biji wijen
- Sedikit daun bawang liar Korea (dal-rae) (opsional)
- Bawang bombay cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian batang jamur shiitake yang keras dan cuci bersih. Rebus jamur shiitake dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga kering. Rebus daun perilla dengan cara yang sama dalam air mendidih yang diberi sejumput garam, peras airnya, lalu potong-potong sesuai selera.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan jamur shiitake yang sudah disiapkan, daun perilla cincang, dan daun bawang cincang. Tambahkan sejumput garam dan 1 sendok teh minyak wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata, biarkan rasa jamur dan daun perilla menyatu.
Step 3
Cuci beras seperti biasa. Gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya untuk penanak nasi. Sebarkan campuran jamur dan daun perilla yang sudah dibumbui secara merata di atas beras yang sudah dicuci di dalam penanak nasi. Sekarang, Anda siap memasak nasi, sebaiknya menggunakan penanak nasi bertekanan untuk tekstur terbaik.
Step 4
Selama nasi dimasak, siapkan saus pencocol yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 cangkir kecap asin dan 2 sendok makan air. Tambahkan bubuk cabai, bawang putih cincang, daun bawang cincang, biji wijen, dan (opsional) daun bawang liar Korea cincang serta bawang bombay cincang. Aduk rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai agar lebih pedas sesuai selera.
Step 5
Jika menggunakan penanak nasi bertekanan, nasi biasanya matang dalam waktu sekitar 10 menit. Sajikan Nasi Jamur Shiitake yang baru matang dalam mangkuk dan siram dengan saus yang sudah disiapkan. Mencampurkan semuanya akan menciptakan hidangan yang sangat lezat! Jamur shiitake yang harum dan teksturnya yang kenyal, dikombinasikan dengan saus gurih, akan benar-benar menggugah selera Anda dan menjadi santapan yang memuaskan dan sehat.
