Nasi Jamur Shiitake Harum dengan Saus Bumbu Lezat
Resep Emas Nasi Jamur Shiitake dan Saus Bumbu Lezat
Nikmati nasi jamur shiitake lezat ini, di mana jamur gurih berpadu sempurna dengan nasi, lalu sajikan dengan saus bumbu lezat kami! Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat, menjadikannya hidangan yang sempurna. Mari kita buat bersama!
Bahan Nasi- 8 buah jamur shiitake (segar atau shiitake kering yang direhidrasi)
- 2 porsi nasi putih (sekitar 360ml)
Bahan Saus Bumbu- 1/4 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 buah cabai hijau Thailand (atau 2 untuk rasa lebih pedas, buang bijinya, cincang halus)
- 1 sdm bubuk cabai
- Kecap asin (secukupnya hingga menutupi bahan dengan ringan)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras
- Sejumput biji wijen panggang yang banyak
- 1 sdm minyak wijen
- 1/4 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 buah cabai hijau Thailand (atau 2 untuk rasa lebih pedas, buang bijinya, cincang halus)
- 1 sdm bubuk cabai
- Kecap asin (secukupnya hingga menutupi bahan dengan ringan)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras
- Sejumput biji wijen panggang yang banyak
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 8 buah jamur shiitake. Jamur shiitake segar menawarkan aroma yang lebih kuat. Buang bagian batang yang keras dan iris tipis tudung jamur menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 0.5 cm tebalnya. Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat hingga lunak, peras kelebihan airnya, lalu iris.
Step 2
Cuci 2 porsi nasi putih. Masukkan nasi yang sudah dicuci ke dalam panci penanak nasi Anda. Gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya Anda memasak nasi, karena jamur akan menambah kelembaban. Sebarkan irisan jamur shiitake secara merata di atas nasi yang sudah dicuci.
Step 3
Mari siapkan saus bumbu. Cincang halus 1/4 batang daun bawang, gunakan bagian putihnya untuk aroma yang lebih baik.
Step 4
Cincang halus 1 buah cabai hijau Thailand. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai lagi. Untuk rasa yang lebih ringan, buang bijinya sebelum dicincang.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan kecap asin (sekitar 3-4 sdm, sesuaikan dengan selera Anda dan jumlah nasi) dan 1 sdm sirup jagung untuk rasa manis. Tuangkan kecap asin secukupnya hingga sedikit menutupi bahan lainnya; ini memastikan saus seimbang dengan baik.
Step 6
Tambahkan 1 sdm bubuk cabai untuk rasa pedas. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk cabai sesuai selera Anda.
Step 7
Tambahkan banyak biji wijen panggang untuk rasa gurih seperti kacang. Menggunakan jumlah yang sama dengan bubuk cabai, atau sedikit lebih banyak, akan meningkatkan rasa dan penampilan.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk memperdalam aroma saus. Campurkan semua bahan saus bumbu hingga tercampur rata.
Step 9
Masak nasi jamur shiitake di penanak nasi. Setelah nasi matang, aduk perlahan dengan spatula nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi. Campurkan nasi dan jamur hingga merata.
Step 10
Sajikan nasi jamur shiitake harum dalam mangkuk. Tambahkan saus bumbu lezat yang sudah disiapkan sesuai selera di atasnya dan aduk rata sebelum dimakan! Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan sehat dengan kombinasi nasi jamur shiitake yang harum dan saus bumbu pedas manis yang lezat! ^^
