Nasi Kacang Merah Keemasan dengan Kaldu Tulang Sapi Bening, Ikan Goreng Renyah, dan Sayuran Panggang Berwarna
Santapan Liburan Bahagia: Meja Makan Keluarga Kami yang Penuh Kehangatan
Seperti kata pepatah, ‘Makanan adalah obat’. Di era umur panjang ini, harapan saya adalah agar semua orang makan dengan baik dan tetap sehat, jadi saya telah menyiapkan hidangan lezat dengan penuh cinta. Mari siapkan meja yang melimpah dengan hidangan yang sama memikatnya untuk dilihat seperti saat disantap.
Nasi Kacang Merah Nostalgia- 2 porsi nasi butir pendek
- 1 genggam kacang merah segar (sudah dikupas)
Kaldu Tulang Sapi Sedap- 1 bungkus kaldu tulang sapi siap pakai
- 70g lobak daikon, potong besar
- 1/2 batang daun bawang, cuci bersih
- Sejumput garam laut Korea
Sayuran Panggang Berwarna-warni- 1/2 zukini
- 1/2 wortel
- 1 tomat matang
- 1/2 terong
- Garam laut Korea
- Lada hitam tumbuk segar
- Minyak zaitun extra virgin
- Sedikit taburan biji wijen panggang
Ikan Goreng Spesial- 1 ekor ikan segar pilihan Anda
- Sedikit minyak goreng
- 1 bungkus kaldu tulang sapi siap pakai
- 70g lobak daikon, potong besar
- 1/2 batang daun bawang, cuci bersih
- Sejumput garam laut Korea
Sayuran Panggang Berwarna-warni- 1/2 zukini
- 1/2 wortel
- 1 tomat matang
- 1/2 terong
- Garam laut Korea
- Lada hitam tumbuk segar
- Minyak zaitun extra virgin
- Sedikit taburan biji wijen panggang
Ikan Goreng Spesial- 1 ekor ikan segar pilihan Anda
- Sedikit minyak goreng
- 1 ekor ikan segar pilihan Anda
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kacang merah segar, sebaiknya yang baru dipanen. Jika menggunakan kacang merah beku, cairkan terlebih dahulu.
Step 2
Masukkan beras yang sudah dicuci dan kacang merah yang sudah disiapkan ke dalam penanak nasi Anda. Tambahkan air secukupnya seperti biasa saat memasak nasi.
Step 3
Masak nasi kacang merah menggunakan pengaturan penanak nasi Anda. Nasi yang matang sempurna dan pulen akan menjadi awal yang luar biasa untuk hidangan Anda.
Step 4
* Hidangan ini membangkitkan kenangan indah masa kecil saya, ketika ibu saya menanam kacang merah sendiri dan menaburkannya di atas nasi kami. Rasakan kembali kehangatan dan kenyamanan masa-masa itu.
Step 5
Tuangkan bungkus kaldu tulang sapi ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Menyiapkan bahan lain selagi kaldu mendidih akan menghemat waktu Anda.
Step 6
Potong lobak daikon menjadi kubus seukuran sekali gigit untuk kaldu, dan cincang halus daun bawang yang sudah dicuci.
Step 7
Setelah kaldu tulang sapi mendidih kuat, masukkan lobak daikon yang sudah dipotong dadu terlebih dahulu dan didihkan dengan api sedang hingga empuk. Memasak hingga lobak menjadi transparan akan memperdalam rasa.
Step 8
Bumbui kaldu dengan kecap asin untuk sup atau garam laut Korea. Penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak sekaligus; cicipi dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
Step 9
Untuk sentuhan rasa ekstra, giling sedikit lada hitam segar ke dalam kaldu. Aroma lada yang halus melengkapi kaldu tulang sapi yang kaya dengan indah.
Step 10
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dicincang dan didihkan sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa kaldu.
Step 11
Sendokkan kaldu tulang sapi yang panas dan bening ke dalam mangkuk saji individual.
Step 12
Potong sayuran untuk dipanggang menjadi potongan tebal seukuran sekali gigit. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran favorit Anda seperti zukini, wortel, tomat, dan terong.
Step 13
Panaskan wajan dengan minyak zaitun extra virgin dalam jumlah banyak. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan panggang hingga berwarna kecoklatan. Kemanisan alami sayuran akan meningkat oleh minyak.
Step 14
Bumbui sayuran dengan taburan garam laut Korea saat dimasak. Mengeluarkan rasa asli sayuran adalah kuncinya.
Step 15
Tambahkan sejumput lada hitam tumbuk segar untuk lapisan rasa ekstra. Sesuaikan dengan selera Anda.
Step 16
Tata sayuran panggang yang indah di atas piring. Akhiri dengan taburan biji wijen panggang untuk aroma kacang-kacangan. Warna-warna cerah pasti akan menggugah selera makan Anda.
Step 17
Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng dan masukkan ikan. Masak dengan api sedang-rendah hingga kulitnya renyah dan ikannya berwarna keemasan.
Step 18
Pastikan ikan matang merata di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan yang indah. Tujuannya adalah kulit luar yang renyah dan bagian dalam yang lembab serta empuk.
Step 19
Pindahkan ikan goreng yang lezat ke piring saji.
Step 20
Nasi kacang merah nostalgia, kaldu tulang sapi hangat, sayuran panggang berwarna-warni, dan ikan goreng renyah! Hidangan yang luar biasa kini lengkap. Cukup tambahkan satu sendok lagi dan bagikan hidangan liburan yang lezat ini dengan orang terkasih Anda untuk waktu yang benar-benar bahagia.
