Nasi Kari Lezat Manis Gurih untuk Seluruh Keluarga
Manfaatkan Sayuran dari Kulkas Anda! Resep Nasi Kari Lezat
Akhiri kebiasaan pilih-pilih makanan dengan nasi kari lezat yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa! Resep ini kaya akan nutrisi dan rasa, menggunakan sayuran sisa dari kulkas Anda. Sangat lezat saat dicampur dengan nasi! Jadikan makan malam Anda malam ini menjadi nasi kari yang lezat yang akan memenangkan selera seluruh keluarga.
Bahan Utama- 2 buah kentang (sedang)
- 1 buah ubi jalar (sedang)
- 1/4 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah jamur king oyster
- Sosis atau ham (sesuai selera, sekitar 50g)
Bumbu Kari- 250 ml air (atau kaldu)
- 2 potong bumbu kari blok (sesuaikan jumlahnya berdasarkan produk)
- 250 ml air (atau kaldu)
- 2 potong bumbu kari blok (sesuaikan jumlahnya berdasarkan produk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pilihan bahan untuk kari sangatlah beragam! Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki atau bahan-bahan yang Anda sukai. Anda bisa menggunakan kari yang lembut untuk anak-anak atau menambahkan sedikit rasa pedas untuk orang dewasa. Sesuaikan jenis dan jumlah bahan berdasarkan preferensi Anda dan apa yang ada di kulkas Anda.
Step 2
Cuci atau bersihkan semua bahan yang sudah disiapkan, termasuk kentang, ubi jalar, wortel, bawang bombay, jamur king oyster, dan sosis/ham. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam akan membantu mereka matang secara merata, yang sangat ideal.
Step 3
Panaskan wajan cekung atau wok dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng, dan tumis terlebih dahulu sayuran yang sudah dipotong (kentang, ubi jalar, wortel, bawang bombay). Menumisnya dalam minyak membantu mengembangkan rasanya. Tambahkan sedikit air secara berkala sambil menumis untuk mencegah gosong dan membantu sayuran matang hingga empuk. Kari akan menjadi beraroma saat bawang bombay menjadi transparan.
Step 4
Setelah sayuran cukup matang dan empuk, tambahkan sosis/ham yang sudah diiris dan jamur king oyster, lalu tumis bersama. Lemak dan rasa dari sosis/ham akan meresap ke dalam sayuran, membuatnya semakin lezat. Sekarang, untuk memperhitungkan pengentalan kari, tambahkan 250 ml air dan didihkan. Menggunakan kaldu daripada air akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 5
Saat kuah mendidih, kecilkan api dan tambahkan 2 potong bumbu kari blok. Aduk dengan spatula atau sendok sayur untuk memastikan kari larut sepenuhnya tanpa gumpalan. Terus masak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kari mengental dan semua bahan terlapisi saus lezat. Kari lezat Anda siap!
Step 6
Sajikan nasi hangat dalam piring. Anda bisa menyesuaikan jumlah nasi sesuai selera. Anda bisa menuangkan kari dengan banyak di atas nasi atau menatanya di sekeliling tepi nasi.
Step 7
Tuangkan kari yang sudah jadi dengan lezat di atas nasi. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan telur mata sapi, nori cincang, atau biji wijen sesuai selera Anda. Paling nikmat disantap selagi hangat!
