Nasi Kari Sapi dengan Rebung Bawang Putih
Spesial Musim Semi: Resep Nasi Kari Sapi dengan Rebung Bawang Putih
Seiring datangnya musim semi, rebung bawang putih segar mulai bermuncul-muncul, menawarkan kerenyahan yang menggoda dan aroma kaya saat ditumis, menjadikannya lauk yang sempurna yang benar-benar membangkitkan selera! Bagi Anda yang bingung mau masak apa hari ini, kami telah menyiapkan kari spesial. ‘Nasi Kari Sapi dengan Rebung Bawang Putih’ ini adalah hidangan unik yang menggabungkan kebaikan musiman rebung bawang putih dengan daging sapi empuk untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati cita rasa musim semi dan hidangan yang bahkan akan disukai oleh pemakan yang pilih-pilih!
Bahan Utama- 150g rebung bawang putih segar
- 300g daging sapi giling atau irisan tipis sapi
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm mentega (butter)
- 4 kotak bumbu kari padat (sekitar 100g)
- 600ml air
Bumbu Sapi- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 600 ml air ke dalam panci dan didihkan untuk kari. Selagi air mendidih, lanjutkan dengan menyiapkan bahan-bahan lainnya.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan 300g daging sapi (giling atau diiris sesuai selera).
Step 3
Taburkan 1/2 sdt garam secara merata ke atas daging sapi untuk bumbu.
Step 4
Tambahkan sejumput lada hitam untuk membantu menghilangkan bau amis. Biarkan daging sapi yang sudah dibumbui meresap sejenak.
Step 5
Cuci rebung bawang putih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Kupas dan cuci bersih bawang bombay.
Step 6
Potong halus rebung bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicuci. Anda bisa memotong rebung bawang putih menjadi potongan sekitar 1 cm, dan mengiris atau memotong halus bawang bombay.
Step 7
Masukkan 4 kotak bumbu kari padat ke dalam air mendidih dan aduk hingga benar-benar larut dan halus. Penting untuk mencampur dengan baik agar saus kari menjadi lembut.
Step 8
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sdm mentega untuk meleleh dan menambah kekayaan rasa.
Step 9
Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dan tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi bening. Masak perlahan agar rasa manis alami bawang bombay berkembang.
Step 10
Saat bawang bombay menjadi bening, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui. Besarkan api menjadi besar dan tumis hingga daging sapi matang sepenuhnya. Memasak cepat dengan api besar membantu menjaga sari daging sapi.
Step 11
Setelah daging sapi matang, masukkan rebung bawang putih yang sudah dipotong. Tumis sebentar dengan api besar, cukup untuk memasaknya sedikit. Kunci utamanya adalah menjaga tekstur renyah rebung bawang putih.
Step 12
Terakhir, tuangkan saus kari yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan yang ditumis dan daging sapi. Lanjutkan memasak dengan api besar selama sekitar 1-2 menit, aduk hingga semuanya tercampur rata. Ini akan menciptakan saus kari lezat untuk nasi kari Anda! Sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 13
Siapkan mangkuk dengan nasi hangat, letakkan dengan rapi di bagian bawah.
Step 14
Tuangkan kari rebung bawang putih dan sapi yang baru dibuat dan menggugah selera secara berlimpah di atas nasi. Kombinasi nasi hangat dan kari yang kaya sungguh nikmat.
Step 15
Terakhir, susun tumisan rebung bawang putih dan daging sapi di atas kari untuk ‘Nasi Kari Sapi dengan Rebung Bawang Putih’ yang tersaji indah.
Step 16
Tekstur renyah dari rebung bawang putih, dikombinasikan dengan daging sapi gurih yang berair dengan sedikit rasa asap, membuat hidangan ini sangat lezat. Ini adalah hidangan yang akan membuat Anda menghabiskan piring dalam sekejap!
Step 17
Dulu saya khawatir anak-anak saya tidak akan makan rebung bawang putih saat disajikan sebagai tumisan sederhana, tetapi mereka sangat menyukai versi kari ini! Ini adalah cara yang bagus untuk mendorong mereka makan sayuran.
Step 18
Nikmati makanan lezat Anda hari ini dan semoga harimu menyenangkan! ^^
