Nasi Kari Tahu yang Lembap dan Lembut
Resep Nasi Kari Tahu Lembap dan Lembut yang Disukai Anak-anak
Saat makan sendirian bersama anak-anak tanpa suami, saya sering memilih menu satu piring daripada menyiapkan banyak lauk! Di antara itu, saya akan membagikan ‘Nasi Kari Tahu Lembap dan Lembut’, hidangan yang sangat disukai anak-anak saya! Alih-alih daging sapi atau babi, menambahkan banyak tahu lembut menciptakan harmoni fantastis antara kari dan tahu yang merangsang nafsu makan dan memberikan rasa kenyang. Saya mulai memasukkan tahu ke dalam kari setelah melihat seorang selebriti melakukannya di TV sejak lama, dan sejak itu, kami selalu makan kari dengan tahu di rumah. Hidangan sehat dan lezat ini, yang pasti akan memikat selera anak-anak dan orang dewasa, siap dibuat sekarang!
Bahan Utama- 1 blok tahu padat
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah zukini
- 1/4 buah paprika kuning
- 1/4 buah paprika merah
- 1 buah wortel ukuran kecil
- Minyak zaitun secukupnya
- 500ml air
Saus Kari- Bubuk kari siap pakai (pilih rasa favorit Anda)
- Bubuk kari siap pakai (pilih rasa favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita cuci bersih sayuran. Khusus untuk paprika dan zukini, taburi dengan sedikit baking soda dan cuka, lalu tambahkan air secukupnya hingga terendam dan rendam selama sekitar 5-10 menit. Setelah direndam, bilas di bawah air mengalir sambil digosok lembut untuk memastikan sayuran bersih.
Step 2
Rendam tahu sebentar dalam air matang untuk menghilangkan dinginnya. Ini membantu mencegah tahu hancur terlalu banyak selama memasak dan mempertahankan teksturnya yang lembut.
Step 3
Semua bahan sekarang sudah siap. Kita telah menyelesaikan persiapan untuk membuat kari lezat dengan sayuran segar dan tahu lembut.
Step 4
Potong dadu semua bahan yang sudah disiapkan (kentang, bawang bombay, zukini, paprika, wortel) menjadi ukuran sekali suap. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam memastikan mereka matang pada kecepatan yang sama dan terlihat menarik.
Step 5
Panaskan wajan atau panci yang dalam dengan api kecil, lalu tambahkan minyak zaitun dalam jumlah banyak. Minyak zaitun menambah rasa pada sayuran saat ditumis dan mencegahnya lengket di wajan.
Step 6
Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang-kecil hingga sedikit layu dan harum. Menumis sayuran secara menyeluruh untuk mengeluarkan rasa manis alaminya adalah langkah penting untuk meningkatkan rasa kari.
Step 7
Setelah sayuran agak layu dan mengeluarkan sedikit cairannya, tuangkan 500ml air dan didihkan dengan api besar.
Step 8
Saat air mendidih bergolak, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Ayak bubuk kari siap pakai secara merata di permukaan. Aduk terus dengan pengocok kawat atau spatula untuk memastikan bubuk kari larut sepenuhnya tanpa gumpalan. Anda dapat menyesuaikan kekentalan kari dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit air sesuai selera Anda.
Step 9
Tips paling penting untuk membuat nasi kari tahu adalah menambahkan tahu di bagian paling akhir! Jika Anda menambahkan tahu terlalu dini dan memasaknya terlalu lama, tahu akan hancur dan kehilangan bentuknya. Oleh karena itu, sebaiknya tambahkan tahu saat kari hampir selesai.
Step 10
Campurkan tahu dengan lembut ke dalam kari setelah ditambahkan dan biarkan mendidih sebentar lagi. Sajikan nasi kari tahu yang lembap dan lezat ini di atas semangkuk nasi untuk hidangan yang menarik secara visual dan sangat lezat! Nikmati waktu makan yang menyenangkan bersama anak-anak Anda.
