Nasi Kepal Sayuran Musim Semi Segar dengan Aroma Khas Musim Semi
Nasi Kepal Sayuran Musim Semi ala Chef Lim Ji-ho: Membuat Nasi Kepal Harum dan Gulungan Kubis dengan Sayuran Musim Semi Lezat
Terinspirasi oleh nasi kepal sayuran musim semi dari Chef Lim Ji-ho, yang menjanjikan rasa yang sangat menyegarkan dan cerah, saya memutuskan untuk mengumpulkan banyak sayuran musim semi dan membuat nasi kepal lezat ini. Nikmati hidangan istimewa di mana aroma sayuran musim semi, rumput laut gurih, dan minyak wijen harum berpadu untuk menggoda selera Anda.
Bahan Utama- Aneka sayuran musim semi (misalnya: salicornia, daun angelica, peterseli Korea)
- Jamur (misalnya: jamur kancing)
- Daun kol (direbus sebentar)
- Nasi matang
Bumbu dan Bahan Lainnya- Garam
- Minyak wijen
- Gim (serpihan rumput laut, misalnya: Parae-gim atau Ja-ban-gim, dihancurkan halus)
- Biji wijen panggang
- Garam
- Minyak wijen
- Gim (serpihan rumput laut, misalnya: Parae-gim atau Ja-ban-gim, dihancurkan halus)
- Biji wijen panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran musim semi Anda. Misalnya, gunakan salicornia, daun angelica, atau peterseli Korea. Cuci bersih lalu cincang halus. Aroma unik dari sayuran musim semi akan meningkatkan cita rasa nasi kepal Anda.
Step 2
Cincang halus jamur kancing setelah mencucinya. Menambahkan jamur memberikan tekstur yang memuaskan dan rasa tanah yang halus yang berpadu indah dengan sayuran musim semi, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Untuk resep ini, saya juga menambahkan kubis mini. Kubis mini lezat dimakan mentah dan memiliki rasa seperti kacang, tetapi ketika dicincang halus dan ditambahkan ke dalam nasi kepal, teksturnya yang renyah menambah elemen yang menarik. (Opsional)
Step 4
Campurkan sayuran musim semi aneka yang sudah disiapkan dan jamur cincang dalam mangkuk besar.
Step 5
Tambahkan nasi matang hangat ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, lalu tambahkan minyak wijen, biji wijen panggang, dan serpihan rumput laut yang dihancurkan halus. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan butiran nasi; kuncinya adalah mencampurkan rasa secara merata.
Step 6
Bentuk nasi berbumbu menjadi bola-bola nasi. Anda bisa sedikit membasahi tangan dengan air atau memakai sarung tangan plastik untuk mencegah lengket dan membuat bentuk yang rapi. Sebaiknya tekan dan bentuk nasi dengan lembut agar menyatu dengan baik.
Step 7
Metode lain adalah membungkus nasi kepal dengan daun kol yang direbus sebentar. Letakkan nasi berbumbu di atas daun kol yang sudah direbus lalu bungkus. Ini akan menciptakan nasi kepal kol dengan tekstur renyah yang lezat dari kol yang melengkapi nasi.
Step 8
Sebagai alternatif, Anda dapat melapisi nasi kepal yang sudah jadi dengan sayuran musim semi yang sudah disiapkan. Lengketnya nasi akan membantu sayuran menempel. Cukup gulingkan nasi kepal di atas sayuran musim semi untuk membuat nasi kepal sayuran yang harum. Anda bisa mencampurkan bahan langsung ke dalam nasi atau melapiskannya di bagian luar, menawarkan cara yang beragam untuk menikmatinya.
Step 9
Dan inilah dia – nasi kepal sayuran musim semi yang penuh dengan cita rasa musim semi yang segar! Baik nasi kepal gulungan kol dengan teksturnya yang renyah maupun nasi kepal sayuran musim semi yang harum menawarkan rasa yang unik dan lezat. Nikmati makanan lezat dan sehat yang dibuat dengan hasil bumi musim semi yang segar.
