Nasi Kepal Tuna & Abon Rumput Laut Warna-Warni
Menu Bekal Hari Anak yang Sempurna! Resep Super Mudah Nasi Kepal Udang Ebi, Abon Rumput Laut & Tuna
Memperkenalkan resep nasi kepal kami yang lezat dengan udang ebi yang gurih, abon rumput laut yang renyah, dan tuna lembut, sempurna untuk bekal Hari Anak atau sarapan sederhana. Warnanya yang cerah dan rasanya yang lezat pasti akan disukai semua orang!
Bahan Utama- 230g nasi putih hangat (sekitar 1.5 mangkuk)
- 20g abon rumput laut kering (kimjaban)
- 10g udang ebi kecil goreng (untuk tekstur renyah)
- 50g tuna kaleng, tiriskan minyaknya
- 2 lembar acar lobak manis (danmuji), cincang halus
- Sedikit wortel, cincang halus
- Sedikit zukini, cincang halus
- 1 lembar ham olahan (untuk hiasan)
- Sedikit saus tomat (untuk hiasan ham)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan yang akan menambah warna dan rasa pada nasi kepal Anda. Cincang halus acar lobak manis. Potong dadu wortel dan zukini sangat halus agar mudah dimakan oleh anak-anak. Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran yang Anda miliki di kulkas! Acar lobak manis asam akan meningkatkan rasa gurih nasi kepal.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis zukini serta wortel yang telah dicincang halus hingga mengeluarkan aroma manis. Sebaiknya tumis dengan api sedang-tinggi secara singkat agar tidak terlalu lembek.
Step 3
Setelah sayuran sedikit matang, tambahkan udang ebi kecil goreng (10g) dan tumis bersama. Hati-hati, udang ebi bisa gosong jika dimasak dengan api besar terlalu lama. Tumis perlahan dengan api kecil hingga harum dan sedikit kecoklatan.
Step 4
Tiriskan tuna (50g) hingga benar-benar kering dengan menekan semua minyaknya. Menghilangkan kelembapan tuna sebanyak mungkin akan mencegah nasi kepal menjadi lembek nantinya. Dalam mangkuk berisi 230g nasi putih hangat, tambahkan tumisan udang ebi dan sayuran, abon rumput laut (20g), dan tuna yang sudah ditiriskan. Campur semuanya dengan baik.
Step 5
Campur semua bahan dengan lembut menggunakan spatula atau tangan Anda. Abon rumput laut dan udang ebi sendiri sudah cukup asin, jadi kemungkinan Anda tidak perlu menambahkan bumbu tambahan. Sesuaikan jumlah abon rumput laut sesuai selera Anda.
Step 6
Bagi adonan nasi menjadi porsi seukuran sekali gigit dan bentuk menjadi bola-bola bulat yang mudah dipegang dan dimakan oleh tangan kecil. Hindari menekan nasi terlalu keras, karena ini bisa membuat bola nasi menjadi padat. Bentuk dengan sentuhan ringan.
Step 7
Ambil irisan ham olahan dan gunakan cetakan kue untuk membuat bentuk lucu seperti bunga atau bintang untuk menghias bagian atas setiap nasi kepal. Bentuk hati juga terlihat cantik! Jika Anda punya keju lembaran, Anda bisa memotongnya dengan bentuk yang sama untuk tampilan yang lebih meriah.
Step 8
Terakhir, tambahkan setitik kecil saus tomat di tengah setiap hiasan ham yang dibentuk. Nasi Kepal Tuna & Abon Rumput Laut Anda yang berwarna-warni dan menggemaskan kini siap! Ini sempurna untuk bekal Hari Anak atau perayaan apa pun, dan pasti akan menjadi hit besar!
