Nasi Kepal Tuna Mayo Pedas Manis Saus Cheongyang
Resep Nasi Kepal Tuna Mayo Spesial dengan Saus Cheongyang Mayo yang Menggugah Selera
Nasi kepal tuna mayo ini dibuat berdasarkan permintaan putri saya. Berbeda dari biasanya yang menggunakan tuna mayo sebagai isian, kali ini saya memilih cara mencampurkan tuna yang sudah dibumbui saus Cheongyang mayo dengan nasi. Nasi kepal tuna ini mengingatkan saya pada masa kecil, sering saya buatkan untuk bekal makan siang anak-anak saat liburan sekolah. Kini, untuk putri saya yang sudah beranjak dewasa, saya persembahkan nasi kepal tuna Cheongyang mayo yang dibuat dengan penuh kasih sayang ini sebagai santapan yang mengenyangkan.
Bahan-bahan- 1 kaleng (150g) tuna
- 3 buah cabai Cheongyang (cabai Korea)
- 3 sdm Mayones Tahu
- Sedikit garam
- Sedikit lada
- 1.5 mangkuk nasi merah
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 kaleng (150g) tuna, lalu tiriskan semua minyaknya dengan cara menekannya menggunakan tangan selagi berada di saringan. Langkah ini penting untuk mengurangi rasa berminyak dan mendapatkan rasa yang lebih bersih pada nasi kepal Anda.
Step 2
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk pencampur. Cincang halus 3 buah cabai Cheongyang dan tambahkan ke dalam tuna. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai atau membuang bijinya untuk mengurangi tingkat kepedasannya.
Step 3
Sekarang, mari kita bumbui campurannya. Tambahkan 3 sendok makan Mayones Tahu. Bumbui secukupnya dengan sedikit garam dan lada. (Tips: Mayones Tahu mudah dibuat di rumah! Tiriskan tahu padat hingga benar-benar kering, lalu blender bersama minyak zaitun, cuka, dan garam hingga halus.)
Step 4
Aduk rata semua bahan untuk membuat isian Tuna Cheongyang Mayo yang lezat. Perpaduan rasa gurih tuna, pedasnya cabai, dan creamy-nya mayones akan menghasilkan kombinasi yang nikmat.
Step 5
Siapkan 1.5 mangkuk nasi merah yang pulen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Tambahkan campuran Tuna Cheongyang Mayo yang sudah disiapkan ke dalam nasi hangat. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek. Kunci utamanya adalah mengaduk dengan lembut agar butiran nasi tetap utuh.
Step 6
Sekarang, bentuk adonan nasi menjadi bola-bola seukuran sekali suap. Nasi kepal berukuran pas ini sangat ideal untuk camilan atau bekal makan siang, terutama untuk anak-anak. Bentuk menjadi bola-bola yang rapi hingga nasi kepal Anda siap disajikan!
