Nasi Kimchi Tauge Super Praktis
Cara Membuat Nasi Kimchi Tauge dengan Rice Cooker Elektrik dan Resep Spesial Saus Kecap
Ini adalah resep sederhana untuk membuat nasi kimchi lezat menggunakan rice cooker Anda. Hidangan ini menampilkan perpaduan nikmat antara kimchi gurih dan tauge renyah, menciptakan hidangan yang memuaskan. Saus kecap yang menyertainya menambahkan lapisan umami ekstra. Ini adalah resep yang menghemat waktu, sempurna untuk hari-hari sibuk, dirancang agar siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Nasi- 2 genggam kimchi yang sudah matang (sekitar 300g)
- 2 cangkir beras pulen atau ketan (cangkir takar standar)
- 2 cangkir air (jumlah sama dengan beras)
- 2 genggam tauge segar yang renyah (sekitar 100g)
- 1 buah jamur shiitake segar
- 1/4 buah wortel
- 1 sdm minyak wijen
Saus Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm sirup oligosakarida (atau madu)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 4 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm sirup oligosakarida (atau madu)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 4 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan beras ke dalam rice cooker dan cuci bersih di bawah air mengalir. Tambahkan 2 cangkir air, pastikan perbandingan beras dan air adalah 1:1 untuk hasil masak yang optimal.
Step 2
Setelah beras dicuci, tambahkan kimchi yang sudah dipotong-potong sesuai selera di atas beras. Siramkan 1 sendok makan minyak wijen di atas kimchi untuk meningkatkan aroma dan rasa. Kemudian, tutup rice cooker dan pilih pengaturan ‘masak’ atau ‘nasi putih’ standar. Tingkat keasinan kimchi dapat memengaruhi bumbu akhir, jadi sesuaikan dengan selera Anda.
Step 3
Selagi nasi dimasak, siapkan sayuran. Iris tipis jamur shiitake. Kupas dan potong wortel memanjang seperti korek api. Cuci tauge di bawah air dingin beberapa kali hingga bersih, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk cabai merah, 1 sendok makan sirup oligosakarida, 1 sendok makan arak masak, 1 sendok teh biji wijen sangrai, daun bawang cincang halus, dan terakhir 1 sendok makan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan saus sesuai selera pribadi Anda.
Step 5
Ketika rice cooker memberi sinyal bahwa masakan sudah selesai, uraikan nasi dengan lembut menggunakan garpu atau sendok nasi. Sebarkan secara merata wortel potong korek api, irisan jamur shiitake, dan tauge yang sudah ditiriskan di atas nasi. Tutup kembali rice cooker dan pilih fungsi ‘hangat’ selama 15 menit. Proses pengukusan ini akan membuat sayuran dan tauge sedikit melunak dan rasanya meresap ke dalam nasi.
Step 6
Setelah 15 menit, buka rice cooker dan aduk perlahan nasi, sayuran, dan tauge bersama-sama menggunakan spatula. Nasi kimchi tauge lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat, tuangkan saus bumbu yang lezat di atasnya dan aduk rata. Kombinasi kimchi pedas, tauge segar, dan saus gurih menciptakan hidangan yang benar-benar nikmat. Selamat menikmati hidangan sederhana namun istimewa ini!
